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海峡科普第3期(2016总第41期)

 发布时间:2016年07月14日
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海峡科普第3期(2016总第41期)

 

●科普论坛

工匠精神三题......................................  戎章榕(1)

对保健养生科普乱象的思考.......................  杨晓剑(4)

加强科普工作  促进美丽乡村建设................  黄国宝(7)

●科海风云

世界最快的电脑——“神威·太湖之光”.............  黄威斯(10)

妙趣横生的海底机器人............................  高   峰(13)

●人与环境

略谈美丽乡村建设.................................  黄强发(14)

福建省漳江口红树林湿地.........................  东   华(17)

环境污染影响人体健康............................  茗   君(18)

厦门垃圾分类之我见..............................  陈永光(20)

●健康生活

推荐《中国居民膳食指南(2016)》................  易   健(21)

十种保护血管的营养素............................  陈治卿(22)

化学抗菌肥皂与一般肥皂的比较..................  潘怀宗(24)

猪肉烹调得法也有益健康.........................  陈金城(25)

睡眠不好易引发心理疾病...............  段    佳   云   芳(26)

按摩器的结构与保健功能.........................  张旭东(28)

●知识广角镜

神奇的银耳及其生态观光.........................  丁湖广(30)

泰宁“5·8”地质灾害是滑坡还是泥石流?..........  叶   清(33)

香料的魅力........................................  汪志铮(36)

●科普文艺

爱读书  读好书  善读书——读《习近平用典》札记 ..  宋协和(38)

站在蓬莱阁上......................................  之   闻(40)

美国文化掠影......................................  才仁吉(41)

喜马拉雅山麓的幸福国度——不丹...............  陈思卓(44)

第比利斯:呼吸暖春之旅.........................  黄   凌(46)

●封二

最欢快的鸟类——蓝脚鲣鸟..........................  莫紫爱

●封三

摄影两幅..............................................  陈海峰

●封四

神奇的龙卷风.........................................  吴燕云


 

工匠精神三题

 

戎章榕时代发展需要“工匠精神”

李克强总理在今年的政府工作报告中提出“鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产,培育精益求精的工匠精神”。“工匠精神”陡然升温,是切合当前供给侧结构性改革之需,是培育大众创业、万众创新的伦理之基,因而成为中国发展语境中的一个热词,成为时代发展需要的一种精神。

“工匠精神”出自制造业,每一提及让人们首先想到的是瑞士的手表、德国的汽车、日本的智能马桶盖……,那什么是“工匠精神”?

工匠精神,是追求完美、精益求精。为了把99%提高到99.99%,不惜花费大量时间精力。截止2012年,寿命超过200年的企业,日本有3 146家,为全球最多。这是一种偶然吗?长寿企业的秘诀是什么呢?日本“经营之圣”稻盛和夫“揭秘”:“企业家要像匠人那样,手拿放大镜仔细观察产品,用耳朵静听产品的‘哭泣声’。”

工匠精神,是严谨认真、一丝不苟。德国哲学家费希特曾这样描述德意志人民的性格:“我们必须严肃认真地对待一切事物,切切不可容忍半点轻率和漫不经心的态度。”正是这种严谨认真的民族性格,让“德国制造”成为品质的代名词。

工匠精神,是爱岗敬业、踏实坚守。一位瑞士钟表匠曾经说过:“一个钟表匠在不满和愤懑中,要想圆满地完成制作钟表的1 200道工序是不可能的;在对抗和憎恨中,要精确地磨锉出一块钟表所需要的254个零件,更是比登天还难。”正如他所说,制表匠的工作繁琐而枯燥,如果没有高度的耐心和专业、敬业的精神,是不可能完成的。

其实,“工匠精神”并非舶来品,同样源于中国的传统文化。从《尚书·大禹谟》的“人心惟危,道心惟微;惟精惟一,允执厥中”,到《庄子》中的“庖丁解牛”的故事;从商周时期即有“百工”之盛,到鲁班为代表的工匠文化成为民间信仰的组成部分,都体现了传统文化对“工匠精神”的认同与尊重。我国古代的长城、青铜器、瓷器、丝绸等,无不是工匠怀着一颗充满敬畏的心创造或制作出来的。在五千年的文明史中,这样千锤百炼的成果数不胜数。无数的名工巧匠为我们留下了那么多宏伟的建筑,但却很少被列入史籍,扬名于后世。到了明代,工匠有严格的匠籍制度约束,并要求匠户世代为匠,以保证工匠的数量及技艺的传承。才缔造出世界上现存规模最大最完整的古代木结构建筑群,故宫才成为遗世独立的世界文化遗产。历史上故宫曾有过三次大修,正是这三次大修分别成就了三代工匠,也造就了故宫的大匠精神。

当下“工匠精神”的缺失,固然与教育体制,与国内“千军万马过独木桥”的高考有关;也与不少企业在发展目标、生产动力上过于功利,不重视职业技能的培训和提高有关;还与浮躁的社会风气有关。而德国只有近一半的中学生选择上大学之路,一半多的中学生会选择接受职业教育,其中包含不少成绩优异的中学生。数据显示,2014年我国制造业工人数量在5 000万人左右。其中高级技工仅占2%,中级技工占24%,初级技工占74%,技工缺口达到2 200~3 300万,而日本的高级技工则占32%,中级技工占43%,初级技工只有25%。没有一流的技工,就没有一流的产品,就没有一流的产业。技术工人短缺、工匠精神不再,已成为中国制造最大的短板、从“制造大国”向“制造强国”迈进的一大障碍。

我国是个制造大国,要实施“中国制造2025”,增品种、提品质、创品牌,在自然资源日渐匮乏的当下,在互联网思维“泛滥”的年代,重提“工匠精神”、重塑工匠价值,不啻一种追本溯源,也是中国制造业转型升级的不二选择。

大国匠心、卓越品质,是一种制造业的耐心,更是一种发展的信心。诚然,时代发展需要“工匠精神”,并不是让我们每个人都去做工匠,“工匠精神”也决不仅限于制造业,专注、敬业、执着、精益求精、注重细节,是每一个行业都需要的精神品质。一个拥有“工匠精神”的人,必然会少一些浮躁功利,多一份坚韧执著,在自己专攻的领域取得令人尊敬的成果。而一个推崇工匠精神的国家和民族,必将赢得持久发展的强大动力,以昂扬的姿态崛起于世界民族之林。

 

产业转型向“后”转同样值得期许

转型升级需要把握商机,及时跟进。泉州民企不仅向前转,抢占互联网的“风口”,引领潮流,固然可喜;同时也向“后”转,转向手工艺,重塑工匠价值,同样值得期许。

“互联网+”助推泉州成长型企业的发展。最典型的案列是九牧卫浴通过一部小米手机,实现一键智能马桶的所有功能。从而使九牧成为卫浴行业第一家实现智能跨界互联的企业。“互联网+”正往更深层次渗透,创业、产业、民生等诸多领域不断涌现出新业态、新模式。

在泉州全面进入“互联网+”的时代,在调研中让笔者感概,一家名为永大集团(中国)有限公司2014年全资收购了福州老字号企业老工匠珠宝。涉及房地产等多个领域的企业为什么会垂青经年的珠宝企业?董事长刘大海解释道,多年的商场打拼让他沉淀下来,而他看重的则是“老工匠”品牌的蕴涵,它可以诠释源远流长的“工匠精神”。相信通过他的专注和匠心,让“老工匠”焕发青春。

考察兼并后的“老工匠”,向“后”转并非拒绝“新”,而是以“退”为“进”,在老品牌上注入新内涵。

老行业新空白。珠宝是个历史悠久且具有一定文化内涵和保值、增值的金融属性行业。但珠宝中的彩色宝石在中国刚刚兴起,而在国外业已流行。随着年轻一代个性化的需求进一步增强,彩色宝石在中国会有很大的市场空间。

老工匠新技术。老工匠珠宝原先有为世界知名珠宝品牌做代工,在传承基础上不断完善,加入先进的3D打印技术,同时在广州设立了老工匠设计研发中心,与国内各大高校合作,打造自己的研发设计团队。

永大公司刘大海之所以能够独具慧眼看到“老工匠”品牌的价值,是因为内心的那份坚守。刘大海父亲是个石匠,教育儿子生活就像在打石头,一锤一锤,慢慢地把它敲打出来。人这一辈子,能把一件事做到极致就成功了。因此,转型升级不论是向前转还是向“后”转,不论是互联网企业还是传统企业,工匠精神都是不可或缺的品质。工匠不一定都能成为企业家,但成功的企业家一定少不了工匠精神。

 

职业教育呼唤工匠精神

职业教育呼唤工匠精神,包含两层意思:从自身来讲,需要将工匠精神作为办学理念,贯穿始终;就社会而言,需要确立和重树工匠精神的地位,作为发展职业教育的重要支撑。

将工匠精神作为职业教育的办学理念,这是职业教育的题中应有之义。职业教育的目的是培养造就技艺精湛的工匠。职业教育问题之所以日渐凸显,是因为依靠“人口红利”快速发展的时代业已结束,转向信息化、智能化促使产业转型升级,没有高素质的劳动者和技术技能人才,产业的优化升级就不可能实现。抓职业教育,既关乎当前,又关乎长远;既关乎制造业,也关乎就业和民生。

然而,这些年职业教育在办学理念上有所偏离,中职向高职转,高职向本科转,没有把培育工匠精神作为办学的根本宗旨。何为工匠精神?坚定、踏实、精益求精。职业教育办学质量不高,是工匠精神的缺失。而工匠精神的缺失,培养大国工匠也就无从谈起。

将工匠精神作为发展职业教育的重要支撑,这是提高社会认同度的关键所在。办好职业教育,不光取决于自身,更取决于社会。长期以来,社会上普遍存在重视普通教育轻视职业教育的倾向,以至于家长和学生都认为就读职业教育是一种“无奈的选择”。如果社会是用有色眼镜来看待职业教育,那么,工匠精神就不可能确立和重树。

去年五一节,央视新闻联播连续播出8个《大国工匠》的故事。让我们重新认识日渐被社会淡忘的工匠群体,重温见证了祖辈留下的弥足珍贵的工匠精神。我国是个制造大国,在许多人尤其是一线劳动者看来,工匠精神代表着一个时代的气质,是一个大国制造业从大到强所必须的一种精神。因为一个拥有工匠精神、推崇工匠精神的国家和民族,必然会少一些浮躁,多一些纯粹;少一些投机取巧,多一些脚踏实地;少一些急功近利,多一些专注持久;少一些粗制滥造,多一些优品精品。

培育更多的大国工匠,需要提高社会的认同度。劳动者不是凭着传承和钻研、专注和坚守就能获得承认。所有的人都在追求成功,都渴望一份体面的工作。但是有些工作虽不那么“体面”,却能给他一份社会承认的成就感、受人尊重的荣誉感、安身立命的获得感。“中国制造”最终要实现“中国智造”和“中国质造”,需要科学大师,也离不开能工巧匠。

不论是办学的自身,还是社会的环境,办好职业教育都离不开工匠精神,这是一个问题的两个方面。坚持不断优化社会环境,职业教育才可能走得更远;坚持心有乾坤神闲气定,工匠才可能层出不穷。培育工匠精神,是无视职业的高低,也不止是视为一种谋生的手段,更是我们获得尊重、获得尊严、实现自己人生价值的载体。营造人人皆可成才、人人尽展其才的良好环境,需要职业教育,更需要工匠精神。

 

(作者系福建省科普作家协会副理事长)


 

对保健养生科普乱象的思考

 

杨晓剑

随着社会经济的高速发展,我国社会的日渐富足,人民的生活水平日益提高,人民在享受物质文化生活不断改善的同时,也越来越关注自身的健康,追求健康长寿的人也越来越多,于是各式各样的知识和信息也充斥了我们的生活。应该说,正确的信息和知识给人民的生活带来了便利,但是,也有不少虚假的信息广告,使不少普通民众误入歧途。例如在保健养生方面的“化糖贴根治你的糖尿病”“神医张悟本的食物养生——每天喝1斤绿豆汤、吃茄子苦瓜防治百病”、“要把握食物的酸碱性,才能把握健康”、“吃素食更加有益健康”“中国人普遍缺钙,喝牛奶是最好的补钙”、“女性健康要追求—A4腰型骨感美”,还有“对转基因食物的是否可吃”的争论等等,乱象丛生,使民众不知道什么是正确的,什么才是科学的。

为什么会出现保健养生的科普乱象呢?究其原因,可能有以下四个方面:

一是我国的保健科普工作还不落实、不深入。

虽然在政府机构负责健康与科普的部门单位不少,但往往是在科普宣传月、科技宣传周搞几场讲座,发发传单资料,搞点宣传报道,参与的人群很有限。有群众说这是搞形式走过场,没有多少实际效果,科普工作还有不少空白区。2015年第九次全国公民科学素质调查报告的结果显示,具备基本科学素质的人群比例达6.2%,比2010年提高了近90%,但比起发达国家还是处于低水平。我国是最大的发展中国家,有近14亿人口,文化水平参差不齐,部分民众更是文盲和科盲,不学习不读书不看报,从众心理还很强,搞封建迷信崇拜,不信科学信传言,这也是“神医张悟本现象”“李洪志法轮功现象”等保健养生科普乱象产生的主要原因,也说明了科普工作的长期性与艰巨性。

二是大众媒体的传播有失误。

如“中国人普遍缺钙,喝牛奶是最好的补钙”这也不完全正确。其实运动加阳光,才是最好的补钙。牛奶不是含钙最多的食物,而钙的吸收也受各种因素的影响。美国的一项研究提示:长期喝牛奶的人罹患骨折的几率与不喝牛奶的人群不相上下,喝牛奶并不能防止骨质疏松。而含钙丰富的芝麻酱、虾皮、豆制品则更容易被人体吸收。还有“食物的酸碱度及荤食与素食的问题”,在酸性食物和碱性食物之间,根本不存在谁优谁劣的问题,如何组成一个营养丰富的平衡食谱才是需要关注的。有研究提示:对长寿地区的调查发现,多素少荤并以谷物为主的饮食结构比纯粹的素食者更长寿,而全球最长寿的国家日本,其国民保持青春的一条重要秘诀也是多吃鱼,这也从结果上反证酸性食品并不是什么洪水猛兽。

“喝奶是最好的补钙、要注意食物的酸碱度等”曾经在很长的一段时期被大众媒体一再宣传,导致不少科普工作者也跟风宣传。

三是为追求经济利益散布虚假信息。

有些商家为了金钱,不择手段,请“名人”、找美女宣传“宫廷秘方”“美容延年”等等。有些人为了金钱昧着良心,利用讲座、科普等机会,按商家的意思来散布虚假信息,忽悠民众,给人家当枪使。如鼓吹“某某减肥茶帮你轻松减肥”,误导女性追求骨感美,1.7米以上身高,体重不足50千克,按体重指数在17以下(正常值为18.5~23.9),可以说是骨瘦如柴,简直是对生命的摧残。因为,脂肪过少的女性就会停经,导致内分泌紊乱,严重损害健康。还有“化糖贴根治你的糖尿病”等医药保健信息,吹得神乎其神,不少人上当受骗。

四是政府对科普信息的监管不到位。

利用互联网、博客、微信平台,自由发布保健养生等各种信息。目前,尚无官方的监督管理机构,没有相关的法规和制度,更缺少官方权威机构对健康信息的掌控与纠错。

如何做好保健养生的科普工作?这个问题已经引起了社会的广泛关注。在今年的全国人大、政协两会期间,就有代表提出:在国人开始关心养生、关心健康的时候,由谁来在这块土壤上播种?播种的质量如何?因为涉及整个国计民生,同样需要从国家战略的高度去把控掌握。代表白岩松建议:“健康教育应该上升为国家战略。”这个建议得到许多人的点赞。对此,本人提出对策建议如下:

一要强化国家“健康教育战略”。

卫生部在2007年提出“健康中国2020”,旨在提高全民健康水平,但尚未成为战略国策。“健康中国”离不开卫生科普与健康教育。我国的健康教育工作(卫生宣传教育)从新中国成立后就有,放在卫生防疫部门,后来到上世纪七八十年代,中国健康教育所成立后,各省、市、县的健康教育所也相继成立,形成了一个比较健全的健康教育体系。2003年,“非典”之后大多数健康教育所并入疾病预防控制中心,保留了大部分健康教育专家骨干。如果能够在此基础上,加大和充实健康教育队伍,健全基层社区的健康教育网络,明确其健康信息的管理职责和社会责任,以创建《健康中国》活动为契机,制定符合中国国情的健康教育法规,委托中国健康监测与管理部门,定期发布健康科普的权威信息,及时纠正流传于社会不科学的信息,使这项工作从政府组织方面得到保证。当然,还要发挥社团组织和科普工作志愿者的促进和推动作用,全社会凝心聚力,要依照法律开展保健养生等社会科普工作,才能把科普工作落到实处。

二要抓好科普工作人员的能力建设。

健康教育和科普工作人员,要强化职业道德,热爱科普事业。要尊崇科学规范、道德规范,要努力提高自身的科学素养能力,把握传播信息的准确性和科学性,并接受上级专业部门的知识与技能培训,按照科普工作的部署与计划,并根据具体情况来开展全方位的全民的健康教育与科普工作,力求消灭健康教育与科普的空白区。保健与科普是一项涉及国计民生的长期而艰苦的工作,只有不断提高科普师资的水平,才能适应社会的发展需求,保证科普质量,才能不断提高人民群众的科学素质,才能逐步提高大家辨别真假的能力,才能减少盲目和迷信,防止受骗上当。

三要抓住重点人群促进全社会的科普工作。

科学普及与健康教育要从幼儿抓起,中小学生、教师、医务人员、科技人员、国家公务员属于科普重点人群。科学信念、健康的行为习惯要从小开始培养,并通过小孩来影响家长;通过老师、医务人员、公务员等这些影响力较大的人群来带动其他人群;通过学习培训,通过社区大学、老年大学、科普大学等渠道,要依照法规来传播普及保健养生的科学知识信息,来改变不健康的行为,达到家庭与社会各种人群的互学互动,常年坚持不放松,才会收到良好效果。

四要把控宣传媒体的科普质量和广告审理。

不管是传统的广播、电视、报纸和杂志,都要本着对科普负责、对民众负责的精神,把好科普质量关。如厦门市科协和厦门市科普作家协会编印的《海峡科普》,就是一份关注生活、综合性的、通俗易懂的、受到群众喜爱的纯科普杂志。宣传媒体凡是涉及商业宣传的,一定要把住广告审理关,防止非法的虚假的信息在大众媒体传播,一经发现要严肃查处。大众媒体要引导大家接受生活知识的科普教育,如中央电视台的《是真的吗?》《中华医药》等节目和北京市的《每月“科学”流言榜》推出辟谣信息等,就是对科学生活、养生保健的科学普及。今年,我们高兴地在央视2套,看到对养生误区的纠正,如“喝粥能养胃并不确切”“酵素可以防治百病吗”的访谈等,媒体的介入,其权威性作用和效果无疑是巨大的。在抓好传统媒体科普的同时,县级以上的政府,要积极倡导和建立有公信力的科普网站,如“科普中国”“福建科普”等,更好地为民众开展科普服务。政府还要落实对互联网、微信等电信传媒的信息监管,发现虚假信息,就要及时查处及时更正。

五要加大对科普和健康教育工作的投入。

各级政府都要重视健康教育和社会科普,逐年增加对科学普及教育工作的资金投入,使全社会的科普教育工作能够成为提升全民科学素质与文明健康水平的主要内容,并列入各级政府的年度业绩考评。因为提高人的科学素养、增强健康意识和形成文明健康的行为习惯不是短期能够做好的,而要在提高文化素养的同时,在经济发展和社会民众的相互影响下,在法治的不断完善下,持之以恒,全民的科学与健康素质才会不断巩固和提高。

科学普及与保健养生知识的宣传教育,是一项涉及全社会的系统工程,是实现社会文明健康的重要保证,是实现“中国梦”不可或缺的工作之一,也是广大医学工作者和科普工作者的职责所在。厦门市科普作家协会将努力采取各种方式为社会的科普事业做出一点贡献,如办好《海峡科普》刊物、组织科普志愿者深入社区做好讲座以及利用微信平台传播科学技术知识等。

 

(作者系厦门市科普作家协会理事长)


 

加强科普工作

促进美丽乡村建设

 

黄国宝

党的十八大报告首次独立成篇地论述了生态文明,首次明确“推进绿色发展、循环发展、低碳发展”,首次提出“把生态文明放在突出地位,融入经济建设、政治建设、文化建设、社会建设各方面和全过程”,首次决定“五位一体”,努力建设美丽中国。建设美丽中国,要注重生态环境的保护和建设。发展经济,要充分考虑资源环境的承载力,保护好绿水青山。

一、我国农村的环境状况

我国农村的环境状况仍面临严峻形势,不少农村生态环境恶化的趋势和农业面源的污染没有得到有效遏制,生态环境破坏和面源污染的范围仍在扩大。例如:湿地萎缩,植被退化,乱砍滥伐,生态功能衰退,水土流失加剧,农药、化肥和农用薄膜使用不合理,生活污水随意排放,生活垃圾、畜禽粪便随意堆放或倾倒等。

农村的环境污染,大多是因当地村民缺乏环境保护意识造成的人为污染。长期以来,环境保护的重点大多放在城市及工业集聚地,而不够重视农村特别是贫困地区农村的环保问题。

二、认识美丽乡村建设的重要意义

科学是人类认识自然的成果,又是改造自然的思想武器。科学技术是第一生产力。发展农业生产离不开科技的普及。实践证明,科技教育在决定一个国家或地区经济发达程度上起了特殊的基础性作用。建设社会主义新农村,建设美丽乡村,是我国经济社会发展和改革开放的主要任务之一。这是一项从根本上解决“三农”问题具有重大和深远意义的战略性综合性工作。中央把建设社会主义新农村的目标概括为“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”,确立了当前我国农村环保工作的地位和作用,涵盖了经济、政治、文化等各个领域,但核心还是发展生产力,都离不开科技的普及。

三、求真务实,加强科普工作

农村科普应服务农村改革发展稳定的大局,使广大农民受益,使他们学到新的科技文化知识。把党政所需、农村所求、科普所急三者有机地结合起来。突出在畜牧业、种植业、养殖业、农村公共事业等领域积极探索,努力创新,深入开展形式多样、内容丰富、通俗易懂、易于接受的科普活动,使科普成为促进农民增收、农业增产、农村发展的一个重要手段,促进建设经济繁荣、生态良好、环境优美、文明进步的新农村。

农民科技养殖水平的提高是农村畜禽养殖健康、快速发展的关键。科普要着力提高农民科学养殖、科学管理的水平。通过举办培训班、讲座、科普画廊等形式,提高农民的生态环境保护意识和自我保护意识,让他们明白超标排污的危害、滥施农药化肥对生态环境的破坏。湖库河流富营养化对饮用水源造成的污染会直接危害人体健康,应从源头控制畜禽养殖业的污染。

培养现代化的新型农民,要深入开展农村实用人才、农民技术人才的培训工作。通过指导、讲座、交流、考察、学习等多种行之有效的活动,宣传农村政策和现代农业的前沿信息,提高科学种植的水平,培养“有文化、懂技术、会管理、善经营”的现代新型农民。

因地制宜建立科普示范基地,以“科技兴农”战略的实施促进农业发展。培养一批具有一定规模、科技含量高、经济效益好、发展后劲足的农村科普示范基地,发挥典型模范的带头作用,引导农民增强科技致富的信心和本领,推动农村经济快速发展。

要广泛开展针对性强、务实有效,通俗易懂的农业科技培训,通过科普画廊、墙报、科普讲座、座谈等形式,讲解滥施农药、农肥的污染及危害,介绍科学施用农药、化肥的方法,宣传保护好饮用水源、科学发展乡镇企业的知识等等,引导农民拓宽视野,深刻理解农业科学的内涵,发展生态农业,保护好生态环境。

相关部门应采取有力措施扶持农业科普读物的出版。各级政府可在每年的科技发展经费中按比例划出一块作为农业科普读物的出版基金,解决农村科普读物出版的问题。

农村科普读物要在满足广大农民需求的方面下功夫,解决其生产、生活中的难题。科普出版物要“有用、有趣、有理”。让广大农民掌握科技知识,学到科学思想、科学方法和科学精神。

四、全面提高农民的综合素质

科学发展观是指导发展的世界观和方法论之集中体现,是对社会主义现代化建设指导思想的重大发展。宣传科学发展观是农村科普的重点内容。要大力培养农民和农村干部的科学发展理念,促进科学发展观在农村的树立和落实,使之家喻户晓、深入人心。通过有特色内容的科普宣传,全面提高农民的综合素质。要结合社会主义新农村建设的要点和特点,通过开展保护生态环境、节约水资源、保护好农村饮用水源、保护森林、加强水土保持、保护耕地和湿地等宣传教育,提高农民的节约意识、环保意识和可持续发展意识,促进建设资源节约型、环境友好型的农业经济模式;通过如何防治畜禽养殖污染、防灾减灾等内容的科普宣传,提高农村预防和应对突发事件的能力,保障农民生命财产的安全;通过公共决策、管理之类的科普教育,提高农民参与农村公共事务管理的意识和能力;通过“创建环境优美乡镇”和建设“生态示范区”的活动,推进农村的环境管理;推进以沼气清洁能源建设为核心的农业循环经济建设,优化农村能源结构,降低森林资源消耗,维护好农村的生态环境;开展弘扬科学精神的宣传,反对愚昧迷信,自觉与农村的封建迷信、伪科学作坚决斗争,促进广大农村形成爱科学、学科学、讲科学、用科学的良好风尚。

以绿色环保系列创建活动为平台,充分发挥宣传的辐射作用。一方面,积极指导中小学校开展好“绿色学校”的创建活动,通过与教育部门联合开展环保知识进校园、环保知识进课堂,在中小学普及环境教育,积极指导学校开展“绿色学校”的创建工作,到各中小学开展环保主题实践活动、环保征文活动等,引导青少年树立正确的消费观和良好的环境价值观,提高环境意识,以达到“教育一个孩子,带动一个家庭,影响整个社会”,以学生带动家庭、社会共同参与环保工作。另一方面,积极指导有条件的乡、社区开展“生态乡镇”、“绿色社区”的创建活动。

五、引导农民认真做好环保工作

保护环境,教育为本。要解决农村的环境问题,就要开展农村的环境宣传教育。坚持从实际出发,因地制宜开展形式多样的宣传教育,采取灵活多样、通俗易懂、喜闻乐见的形式,广泛普及农村环保知识,引导广大农民自觉培养健康文明的生产、生活、消费方式。使广大农民自觉地参与环境保护,从自身做起,自觉地维护、建设良好的农村环境。

通过一系列环保科普活动,引导农民认真做好农村环保工作,坚决治理农村面源污染。努力实现“一控两减三基本”,即严格控制农业用水总量,大力发展节水农业。通过实施化肥农药零增长的行动,把化肥、农药的施用总量减下来,实现畜禽粪便、农作物秸秆、农膜的基本资源化利用。

六、构建科技服务平台,提高科普服务能力

建设美丽乡村,繁荣、发展科普事业,关键是要有一支规模大、素质高的农村科普人才队伍。科技人员不仅是先进生产力的重要开拓者,而且是科技的重要传播者。要调动广大科技、教育、科普、传媒工作者和乡土人才的积极性,建设一支专职和兼职相结合的农村科普工作队伍,积极参与科技活动周、科技下乡、科普入户等活动。有计划、有目的、有步骤地做好农村科普工作,不断加强科普设施建设、提高科普服务能力。要有乡村科普活动站、科普宣传栏和科普宣传员,即有“一站、一栏、一员”的建设。同时,积极探索农村科普资源的开发与共享之有效机制,实现社会资源科普的最大化。

七、适应新形势,创新科普活动的内涵

经济和社会发展的新形势给农村科普提出了新的要求,即必须实现“四个拓展”:

一是由宣传型科普向服务型、知识型科普拓展。在宣传传授现代科技的同时,增加与农民日常生产生活密切相关的人口、资源、环境、天文、气象、防灾及医疗、保健、健身等方面科学知识的普及宣传,引导农民建立科学、文明、健康的生产生活方式。

二是由传统的宣传形式向现代宣传手段拓展。在原有的报刊、书籍、培训、报告会、咨询讲座等基本的科普形式和传播手段的基础上,发挥广播、电影、电视等媒介作用,发展网络科普教育,采用现代手段开展农村科普工作。

三是由单一人群的科普向所有人群的科普拓展。建立健全青少年、中老年及弱势群体的科普教育体系,增强科普的针对性、广泛性和有效性。

四是由单纯政府办的科普向政府、社会、企业、群众共同办的科普拓展。发挥组织优势,整合各方资源,提倡多元投入,建立科普基地,壮大农村科普队伍,健全农村科普设施。

 

(作者系《海峡环境》杂志主编)


 

世界最快的电脑——“神威·太湖之光”

运行一分钟,地球上的人要算32年

 

黄威斯

申威26010众核处理器

世界上最快的电脑——“神威·太湖之光”,是中国研制的全球最快的超级计算机新霸主。它运行一分钟,地球上的人要算32年。也就是说,这套系统1分钟的计算能力,相当于全球72亿人同时用计算器不间断地计算32年;如果用2016年生产的主流笔记本电脑或个人台式机作参照,“神威·太湖之光”相当于200多万台普通电脑。

6月20日,TOP500组织在德国法兰克福国际超级计算大会(ISC)上发布了第47届世界超级计算机500强。中国自主研制的“神威·太湖之光” 勇夺世界超级计算机500强之冠军头衔,成为世界上首台运算速度超过十亿亿次的超级计算机。

“神威·太湖之光”有这样一些数据:系统的峰值性能125.436PFlops,世界第一;持续性能93.015PFlops,世界第一;性能功耗比6 051MFlops/W,还是世界第一。也就是告诉我们,这超级计算机的峰值计算速度达每秒12.54亿亿次,持续计算速度每秒9.3亿亿次,性能功耗比为每瓦60.51亿次,三项关键指标均排名世界第一。

此前,由我国国防科学技术大学研制的“天河二号”已创下“六连冠”的辉煌战绩,也标志着我国超级计算机的研制能力已位居世界先进水平。而这次天河二号力挫群雄,守住第二名。中国超算上榜的数量首次超越美国。

榜上前十名除了“神威·太湖之光”与“天河二号”外,其他分别为美国的“泰坦”与“红杉”、日本的“京”、美国的“米拉”和“三一”、瑞士的“代恩特峰”、德国的“花尾榛鸡”和沙特阿拉伯的“沙欣II”。中国超算的速度比日本超算“京”快了约10倍,曾被日美欧垄断多年的超算势力版图发生了巨大变化。

 

“神威·太湖之光”位于江苏省国家超级计算无锡中心,是一套非常宏大的计算机系统。你要是走进这个中心,便可在1 000平方米的房间里观赏到其“真身”:由40个高度集成的运算机柜和8个网络机柜组成。每个运算机柜比家用的双门冰箱略大,打开柜门,4块由32块运算插件组成的超节点分布于其中。每个插件由4个运算节点板组成,一个运算节点板又含2块“申威26010”高性能处理器。一台机柜就有1 024块处理器,整台“神威·太湖之光”共有40 960块处理器。每一块处理器相当于20多台常用笔记本电脑的计算能力,4万多块再组装到一起,其速度之快真不能不令人惊异!

“神威·太湖之光”神在何处呢?中国科学院计算技术研究所的张云泉研究员进行了解读,指出“神威·太湖之光”有三招“必杀技能”。

第一招:速度较量,唯快不破。“神威·太湖之光”的峰值运算速度已经达到了每秒12.54亿亿次,其一分钟的计算能力相当于全球72亿人口同时用计算器连续不间断地计算32年,这是全球第一台运行速度超过10亿亿次/秒的超级计算机。同时,其持续计算速度达到了每秒9.3亿亿次,是此前的世界冠军“天河二号”的3倍,是目前世界上持续计算能力最强的超级计算机。在超级计算机基准程序Linpack测试中,“神威·太湖之光”仅用4小时就完成了“天河二号”20多个小时才能完成的运算任务。也就是说,“神威·太湖之光”的运算速度和计算能力都“完胜”此前的 “天河二号”,这个世界冠军实至名归。

第二招:最强大脑,中国芯。“神威·太湖之光”之所以拥有世界最快的运行速度,当然还要归功于其强大的硬件支持。它主要是依靠提高并行度和设备的规模来提升计算速度,“神威·太湖之光”拥有超过1 000万个处理器核,远远超过天河二号的300多万个,从而极大地提升了其运算规模和并行度。更加令人振奋的是,“神威·太湖之光”是首次完全用“中国芯”制造的中国最强大的超级计算机,此前“天河二号”使用的是英特尔至强处理器和Xeon Phi协处理器。作为“最强大脑”的“中国芯”,“申威26010”众核处理器这个只有5厘米见方的小小薄块,它集成了260个运算核心,数十亿晶体管,达到了每秒3万多亿次的计算能力,单芯片的计算能力相当于3台2000年全球排名第一的超级计算机。40 960个“中国芯”同时工作,让“神威·太湖之光”登上了世界计算巅峰。

第三招:绿色节能,又快又省。“神威·太湖之光”的功耗比达到了每瓦60.51亿次,在运行速度和持续计算能力均大幅提升的同时,其功耗不升反降,成为世界上计算能力最强但是最绿色环保的超级计算机。以前TOP500的超级计算机,其功耗都比较大,而“神威·太湖之光”的持续性能和功耗比两项均属世界排名第一,并且远远地大幅领先于其他超级计算机,这也体现出我国在超级计算机研制领域不单单追求以“快”取胜,并且在自主可控、持续性能和绿色指标等综合性能方面都取得了突破性的进展,并且达到了新的高度。

 

超级计算机被称为“国之重器”,超级计算属于战略高技术领域,是世界各国竞相角逐的科技制高点,也是一个国家科技实力的重要标志之一。自我国863计划实施以来,国家高度重视并且支持超级计算系统的研发,但由于基础薄弱、起步较晚,在国际舞台中一直受制于人,美国更是在2015年宣布对我国禁售高性能处理器。而“中国芯”“申威26010”的问世,也成为我国自主研发打破30年技术封锁的一柄利器。“神威·太湖之光”真正实现了软硬件系统的完全自主可控,取得了突破性的进展。

排行榜主要编撰人、美国田纳西大学计算机学教授杰克·唐加拉对新华社记者说:“2001年中国上榜的数量还是零,但今天中国已经超过美国,”“没有其他国家有这样快的增长速度。”

唐加拉认为,超级计算机“比以往任何时候都重要”,能为能源、医药、飞机制造、汽车与娱乐业等广泛领域的行业提供高性能的计算服务。“更强大的计算能力将使得这些不同行业更快地生产出优异的新产品,从而提高一个国家的竞争力”。

 

 “神威·太湖之光”超级计算机在成果应用上也取得重大进展。在试运行期间,清华大学、北京大学、中国科学院软件所、中船重工702所、国家计算流体力学实验室等30多家用户单位,在能源、天气气候、航空航天、海洋科学、新药创制、先进制造、新材料等领域,与超算无锡中心建立了应用合作关系,制定了多个重大应用项目。其中,清华大学为主体的科研团队首次实现了百万核规模的全球10千米高分辨率地球系统数值模拟,这一成果将全面提高我国应对极端气候和自然灾害的减灾防灾能力;国家计算流体力学实验室对“天宫一号”返回路径的数值模拟结果令人振奋,将为“天宫一号”顺利回家提供精确的预测;上海药物所开展的药物筛选和疾病机理研究,用短短的2周就完成常规需要10个月的计算,大大加速了白血病、癌症、禽流感等方向的药物设计进度;中科院深圳先进技术研究院的副研究员陈荣亮近日正在利用“神威·太湖之光”对人体血流进行模拟与分析,例如可以及时有效地判定一个病人是否会发生脑梗塞的风险。他说:“过去,对一个可能发生脑梗塞的病人,医院难以判断是否要进行支架手术,一般都会通过从大腿动脉处放进测压导丝进行测量,这种方式既危险又痛苦。如今,经过模拟计算,只要血流储备分数小于0.8,就要做手术” ……

为了进一步发挥“神威·太湖之光”的作用,江苏省国家超级计算无锡中心还将设立应用基金,选择核心应用项目给予支持,并采用与国内外优秀应用团队建立联合研究实验室的办法,聚集人才,解决中心应用人才短缺的问题。

 

“神威·太湖之光”系统的三项全机应用已入围国际高性能计算应用领域最高奖——戈登贝尔奖。2016年度戈登贝尔奖来自全球的6个提名中,“神威·太湖之光”就占了一半,分别涉及大气、海洋、材料三个领域的应用。而戈登贝尔奖作为计算机高性能应用领域的最高荣誉,一直有超算领域的诺贝尔奖之称,从1987年建立以来,中国团队从未入围。今年,“神威·太湖之光”的出现有望实现我国在这个奖项上零的突破。

 


 

妙趣横生的海底机器人

 

高    峰

“潜龙二号”,是我国首台自主研发的4 500米级自主水下机器人。最近,在西南印度洋,它按照预先设计的路线,首次坚持了整整30个小时的全航程探测,实现了中国深海科考的多个“首次”。

全身金黄,有鳍有尾巴,全长4.5米左右,活像一条放大版的热带鱼。一般来说,为了减少阻力,自主式潜水器大多设计成回转体式,像鱼雷艇一样。不过,这种造型主要适用于平坦的海底,如果遇到像印度洋海底这种凹凸不平的地形,就需要把潜器的外表做得扁扁的,以减少它垂直面的阻力,让潜器更容易回收。

这种造型还能让潜器具有很高的抗风浪能力,即使在风大浪高的海面上,它也可以像不倒翁一样“站立”,不会“翻肚皮”;而且,通过科学家们用遥控器遥控,它还能在海面上简单地“游两圈”,向母船靠近。

作为一条科技含量颇高的人造“鱼”,“潜龙二号”可谓全副武装,浑身宝贝。

首先,前后各配1对“鱼鳍”,这是它的推进器。这两对水平舵板就像鱼的鳍一样,确保潜器平衡,垂直的舵则像鱼的背鳍,这是为了让它在水中更自由地航行。

其次,“鱼嘴”处安装了一个前视声呐,这让潜器能看到前方的物体。左右的物体怎么看呢?用装在“鱼眼”部位的水平槽道推进器,让潜器左右水平移动,再用“鱼嘴”处的前视声呐看。它的这种“看”主要是获得海底地形地貌的连续数据,再把数据还原成图像。当然,要真正读懂这些数据,需要回到母船后,由技术人员对这些数据进行深入处理,以得到精细的图像。

再次,1米长的“尾巴”上安装了海底探测磁力仪。用它就能知道扫过的地区有没有不活动的热液硫化物矿,有多少,三维结构如何等。

“潜龙二号”配有一台像素分辨率达 3648×2736 的照相机。由于海底伸手不见五指,相机还配备了闪光灯,可以每隔7秒钟拍摄一张照片。每张照片都会与前后的照片有20%的重合,以保证拍摄的“无缝”衔接,最终经过处理,可以形成一张完整清晰的海底图片。

“潜龙二号”身上的各种环境传感器是它的“耳朵”,一系列智能算法是它的“大脑”。此外,它还“带”了一些小物件。比如布放回收时用的牵引环、起吊钩,与母船联络的声通讯机、确定海底位置的长基线信标和频闪灯、天线等。

一个潜器的工作流程分为布放—探测—回收。作为我国首台自主研发的4 500米级自主水下机器人,“潜龙二号”的智能化水平非常高。

第一步是入水。需要人力来完成。操作人员通过吊车把它放到水中,解除吊车和潜器之间的联系后,它就开始自己往指定区域下潜。如何下潜呢?一方面,潜器自身有重力;另一方面,它配有一块重约25千克的下沉压载铁。依靠它,潜器下潜的速度可达每分钟40米。

第二步是“遨游”。这要依靠它的“鱼鳍”和“鱼眼”处的推进器。依靠它们,“潜龙二号”可以垂直升降、前进、后退,还能旋转。当然,推进器的动力来源要靠电池。“潜龙二号”配有可运行30小时左右的一次性电池组和运行10小时的可充电式电池组。

在遨游过程中,“潜龙二号”会用它身上带的测深声呐、海底照相机、热液异常探测系统等宝贝,对着事先规划好的区域进行拍摄或扫描。

当然,旅程中不可能一帆风顺。如果遇到复杂的地形地貌,“潜龙二号”会主动避险。这靠的是它“鱼嘴”处的前视声呐。这是一种成像声呐,就是把采集的数据转换为图像,以此来识别障碍和周围环境,并采取避碰策略。解除危机后,“潜龙二号”会自动回到原先规划的线路继续航行。

那么,途中遇到一些磕磕碰碰,某个地方碰坏了怎么办呢?“潜龙二号”还会自己“看病”——通过集成的大量传感器和执行机构,对损坏程度进行自我检测,并根据故障的等级采取不同的应对方案。如果坏的地方影响任务,潜器就会自动结束作业上浮回来;如果故障轻微,不妨碍作业,则可暂时带“病”工作。

第三步是上浮。任务完成后,“潜龙二号”会自动抛掉一块重约23千克的上浮压载铁,让潜器重量小于海水浮力,以每分钟 40米的速度上浮。

第四步是回收。当“潜龙二号”上浮至海面后,它搭载的定位系统会自动将位置发送给母船。操作人员可以用遥控器控制推进器,让它慢慢“游”到母船周围,再通过挂钩或抛绳回收到母船上。至此,“潜龙二号”的一次“海底遨游之旅”就算是完成了。


 

略谈美丽乡村建设

 

黄强发

5月30日,厦门市的主要媒体告诉人们:《厦门市2016年美丽乡村建设工作计划》已正式出炉,全市62个村庄将开展美丽乡村的建设。其中示范村6个,重点整治村18个,一般整治村38个。结合正在开展的党建富民强村建设,市建设局今年还将……,为了有效地推进今年的美丽乡村建设,有关方面目前已将2016年首批美丽乡村建设项目以奖代补资金拨到各个区……

厦门人民得知这个好消息后,欢欣鼓舞,更加迫切地希望懂得一些美丽乡村建设的知识和情况,以促进美丽乡村活动更好地开展。以下即略谈有关知识和情况:

一、习近平总书记指示

2013年7月22日,习近平到了进行城乡一体化试点的湖北省鄂州市长港镇峒山村。他说:实现城乡一体化,建设美丽乡村,是要给乡亲们造福,不要把钱花在不必要的事情上,比如说“涂脂抹粉”,房子外面刷层白灰,一白遮百丑。不能大拆大建,特别是古村落要保护好。

习近平说:即使将来城镇化达到70%以上,还有四五亿人在农村。农村绝不能成为荒芜的农村、 留守的农村、记忆中的故园。城镇化要发展,农业现代化和新农村建设也要发展,同步发展才能相得益彰,要推进城乡一体化发展。

党的十八大报告提出建设“美丽中国”的目标。习近平在考察浙江时进一步提出:美丽中国要靠美丽乡村打基础。中国是一个农业大国,乡村文明也是中华民族文明史的主体,没有“美丽乡村”就没有“美丽中国”。因此,中央农村工作会议曾非常明确地提出:“中国要强,农业必须强;中国要美,农村必须美;中国要富,农民必须富。”

十一年前,时任浙江省委书记的习近平在安吉县考察时首次提出科学论断:“绿水青山就是金山银山”。美丽乡村建设就是从那时开始启动的,浙江省在全国率先启动了美丽乡村建设。2008年起,安吉全面开展“美丽乡村”建设,也由此成为“美丽中国”的最早一批实践样本。就在这一年,党的第十六届五中全会提出的建设社会主义新农村的重大历史任务时,将“新农村”表述为“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”等具体要求。

二、美丽乡村建设的重要意义

美丽乡村建设是美丽中国建设的重要组成部分,是全面建成小康社会的重大举措,是在生态文明建设全新理念指导下的一次农村综合变革,是顺应社会发展趋势的升级版的新农村建设。它既秉承和发展了“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整治、管理民主” 的宗旨思路,又顺应和深化了对自然客观规律、市场经济规律、社会发展规律的认识和遵循,使美丽乡村的建设实践更加注重关注生态环境资源的保护和有效利用,更加关注人与自然的和谐相处,更加关注农业发展方式的转变,更加关注农业功能的多样性发展,更加关注农村的可持续发展,更加关注保护和传承农业文明。

创建“美丽乡村”是落实党的十八大精神、推进生态文明建设的需要。党的十八大明确地提出要“把生态文明建设放在突出位置,融入经济建设、政治建设、文化建设、社会建设各方面和全过程,努力建设美丽中国,实现中华民族永续发展”,确定了建设生态文明的战略任务。农业农村生态文明建设是生态文明建设的重要内容,开展“美丽乡村”的创建活动,重点推进生态农业建设、推广节能减排技术、节约和保护农业资源、改善农村人居环境,是落实生态文明建设的重要举措,是在农村地区建设美丽中国的具体行动。

创建“美丽乡村”是加强农业生态环境保护、推进农业农村经济科学发展的需要。近年来农业的快速发展,从一定程度上来说是建立在对土地、水等资源超强开发利用和要素投入过度消耗基础上的,农业乃至农村经济社会发展越来越面临着资源约束趋紧、生态退化严重、环境污染加剧等严峻挑战。开展“美丽乡村”的创建,推进农业发展方式的转变,加强农业资源环境保护,有效提高农业资源的利用率,走资源节约、环境友好的农业发展道路,是发展现代农业的必然要求,是实现农业农村经济可持续发展的必然趋势。

创建“美丽乡村”是改善农村人居环境、提升社会主义新农村建设水平的需要。我国新农村建设取得了令人瞩目的成绩,但总体而言,广大农村地区基础设施依然薄弱,人居环境脏乱差的现象仍然突出。推进生态人居、生态环境、生态经济和生态文化建设,创建宜居、宜业、宜游的“美丽乡村”,是新农村建设的理念、内容和水平的全面提升,是贯彻落实城乡一体化发展战略的实际步骤。

三、美丽乡村建设的发展历程

2005年10月,提出了“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的具体要求。2007年10月,提出“要统筹城乡发展,推进社会主义新农村建设”。2008年,出台《建设“中国美丽乡村”行动纲要》,2013年2月,国家农业部颁发《农业部办公厅关于开展“美丽乡村”创建活动的意见》,提出了美丽乡村建设的意义、目标要求与基本原则。《美丽乡村建设指南》的国家标准,于2015年6月1日起正式实施。标准由12个章节组成,基本框架分为总则、村庄规划、村庄建设、生态环境、经济发展、公共服务、乡风文明、基层组织、长效管理等9个部分。《美丽乡村建设指南》作为推荐性国家标准,为开展美丽乡村建设提供了框架性、方向性的技术指导,使美丽乡村建设有标可依,使乡村资源配置和公共服务有章可循,使美丽乡村建设有据可考。当然,标准对乡村的个性化发展也留有自由发挥的空间,而不是“一刀切”,也不要求“齐步走”,鼓励各地根据乡村资源禀赋因地制宜、创新发展。

四、美丽乡村建设的内涵

美,包含自然美和社会美,能够引起人们的愉悦、舒畅和振奋,使人感到和谐、圆满、轻松、快慰和满足,让人产生爱(或类似爱)的情感、欣赏享受感和心旷神怡感,有益于人类和社会。美丽,能够使人产生美好的心情或身心舒畅的事物。乡村,是农民集聚定居的空间,是农民生产生活的聚集地,是农村经济社会发展的基本载体。“美丽乡村”的概念,可以这样理解:美丽乡村建设,要依托农村的空间形态,遵循社会的发展规律,坚持城乡一体发展,农民群众广泛参与,社会各界关爱帮扶,注重自然层面和社会层面,形象美与内在美有机地相结合,不断加强农村经济、政治、文化、社会和生态的建设,不断满足人们内心的感受又不断实现其预期建设的目标。这,至少包括了以下要点:空间区域在乡村,建设活动有组织,建设时序有规划,建设发展有规律,建设内容全方位,建设主体是农民,建设发展无止境,建设重点阶段性,建设要求具体化,建设目标是美的感受和收获。

五、美丽乡村建设的技术创新联盟

科技是美丽乡村建设的重要支撑,怎样发挥科技的作用是农业部一直在着力研究的重要问题。要解决这个问题,就必须注重政府决策、部门分工、学科结合、企业参与的协同战斗,重视亿万农民群众的主体地位和他们的实际需求。

2014年12月12~14日,在天津召开了由农业部美丽乡村创建办公室、农业部环境保护科研监测所、中国农业大学、中国建筑设计院联合主办的美丽乡村环境保护与治理研讨会,并宣布成立了“美丽乡村建设技术创新联盟”。

“美丽乡村建设技术创新联盟”,以农业部环境保护科研监测所为牵头单位,中国农业科学院、中国科学院等22个单位为理事单位,联盟为美丽乡村的建设提供重要的智力支持。

来自全国各地的科研院所、高等院校近50个单位的120多位专家学者出席了会议。农业部环境保护科研监测所的任天志所长致词,农业部美丽乡村创建办公室的魏玉栋主任作了主旨引导报告,介绍了全国美丽乡村创建的有关情况。西南林业大学副校长郑毅等10多位专家分别作了精彩的学术报告,给与会代表奉献了一场学术盛宴。与会代表对联盟的章程进行了深入讨论,最终通过了《美丽乡村建设技术创新联盟章程》。

六、美丽乡村将为厦门锦上添花

在网络和一些资料上,已陆续介绍了一些厦门美丽乡村的情况,如灌口镇、汤岸村(日月谷温泉度假村)、西坑村、寨后村(青龙寨)、小坪村、古宅村、小嶝村、五峰村、后村、新垵村、竹山村(北辰山)、内田村(金光湖)、荇后村、马塘村、茂林村(香山-吕塘风景区)、竹坝农场、集美后溪和甘岭村(西山岩)等等,这些美丽的乡村,已创造出大量可喜的价值,也为人们奉献出一道道靓丽的旅游风景线。事实显示:不久的将来,会有大量的美丽乡村不断地为美丽的厦门锦上添花。


 

    福建省漳江口红树林湿地

 

东    华

漳江口红树林湿地位于福建省云霄县东山湾西北部,是漳江及其支流的交汇处,也是漳江的入海口。其面积2 360公顷。这里滩涂广阔,气候温暖湿润,光、热、水资源丰富,生物种类多样,是省级红树林湿地自然保护区(1997年福建省人民政府批准建立),2003年经国务院批准升格为国家级自然保护区,也是福建省唯一的国家级湿地自然保护区。早在20世纪80年代,许多专家学者就很关注这里,厦门大学、福建农林大学、国家海洋三所、福建省林业厅、省林科院、省林业勘察设计院、省博物馆等许多单位的研究人员以及旅法学者、日本专家等都先后多次到这里考察、调查、研究,撰写了论文、出版了专著,进行了大量详细报道。厦门大学和福建农林大学等院校把这里的红树林湿地作为教学科研的基地。本世纪初林鹏院士利用“中国湿地保护行动计划”启动之机组织了厦门大学生命科学学院的几十位教授、专家及博士、硕士研究生和漳江口红树林湿地保护区的工作人员一起对该保护区进行了一次大型的综合科学考察,出版了大约30万字的考察报告(厦门大学出版社,2001年)。调查显示,漳江口红树林湿地是北回归线北侧种类最多、生长发育最好的红树林天然群落。

红树林湿地蕴藏着丰富的生物资源和物种多样性,是许多鸟类迁徙途中的休憩地和繁殖场;红树植株通过光合作用释放出氧气,制造有机物,为其他生物提供了丰富的营养;红树林枝叶繁茂,保护了滩涂和海岸,是独特的海陆边缘生态系统,在自然生态系统的平衡中起着特殊的作用。根据调查,漳江口红树林湿地自然保护区的红树林主要有秋茄、桐花树、白骨壤、老鼠勒、木榄、海漆等,植株高大,如木榄一般都有5~6米,最高达10米;保护区大型藻类18种、维管束植物219种(还有4个变种、1个亚种)、两栖类13种、爬行类动物37种、鸟类154种、哺乳类14种;保护区潮间带生物190种、潮下带底栖生物181种、浮游植物201种、浮游动物180种,游泳动物184种(其中鱼类129种)。在这些生物中有不少珍稀濒危物种,如中华白海豚、江豚、玳瑁、海龟、蟒蛇、虎纹蛙、小杓鹬、红隼、黄嘴白鹭等;还有很多具有比较高经济价值的种类,如鹧鸪菜(食用,药用,驱蛔虫)、浒苔、泥蚶(竹塔盛产泥蚶)、寻氏肌蛤(俗称“海瓜子”)、菲律宾蛤仔(俗称“花蛤”)、缢蛏、波纹巴非蛤(俗称“油蛤”)、锯缘青蟹(俗称“蟳”)、可口革囊星虫(俗称“土笋”)、日本对虾、刀额新对虾、脊尾白虾(俗称“白虾”)、中国鱟(俗称“海怪”)以及鲻、梭、鳀、鲶、鲈等多种鱼类。

    20世纪的80~90年代,漳江口红树林湿地的生态价值、经济价值、旅游景观等价值就被云霄县政府和有关领导所认识和重视,在加强农业基础建设的同时,重视红树林的保护和发展。1992年县政府制定了《关于加强红树林管护的决定》,建立了红树林保护区,同时积极向省政府申请,终于在1997年被福建省人民政府批准建立为省级红树林湿地自然保护区,组建了保护区管理站,配备了专职人员、专门的巡逻船、汽车等必备的设施,加强制度建设,深入开展舆论宣传,吸引有关机构重视,积极进行调查摸底,协助高校和研究所开展科学研究,不断加大保护力度,取得了比较好的结果。根据对1984~1986年的调查和2001年的调查结果进行比较,虽然经历了20多年,红树林区底栖生物的种群结构、生物多样性等基本保持不变,生物量有了比较大的增多,这个结果实属不易。

今天,党中央提出建设生态文明,2011年《国务院关于加强环境保护重点工作的意见》提出“在重要(点)生态功能区、陆地和海洋生态环境敏感区、脆弱区等区域划定生态红线,对各类主体功能区分别制定相应的环境标准和政策”,2014年,全国人大又通过了修订的《中华人民共和国环境保护法》,进一步明确地提出“国家在重点生态功能区和生态环境敏感区以及脆弱区等区域划定生态保护红线,实行严格保护。”环保部、国家海洋局等也制定颁布了相应的政策措施。漳江口红树林湿地也被列入“红树林海洋保护区生态红线1级区”。可见,漳江口红树林湿地保护区具有重要的生态功能,今后必须严格防止城镇和工业污水以及海洋垃圾的污染,禁止盗采海沙,深入研究红树林的病害防治和退化问题,加强红树林的引种、扩种等技术研究,更好地发挥红树林湿地的生态功能,造福子孙后代。


 

环境污染影响人体健康

茗    君

环境,通常指包括空气、水、食物、土地、空间、温度、动物、植物、微生物等各种因素。对于人类而言,环境就是人类的生存环境。大家知道,人必须吃饭、喝水、呼吸空气,从而获得身体生长发育所必须的营养和能量,同时排出不需要的残渣、液体和废气。人体就是这样通过新陈代谢与周围环境不断进行物质和能量交换。从这个意义上说,人类生存必须依赖环境,适应环境。人类在长期的进化过程中形成了与外界环境相适应的身体结构、器官系统、物质组成和机体功能。如人体的各种化学元素平均含量、分布规律与地壳中这些元素是相适应的,尤其是人的血液中的钠、钾、镁、钙、锰、锌、铁、铜、铬、氢、氟、碘、磷等主要的化学元素含量与地壳中的这些元素含量存在着明显的相关性。

在自然界里,环境的各种化学物质是稳定的,一旦某种或者几种元素突然增加,或者出现原来没有的物质,就会影响人与环境的平衡关系,从而导致身体不适、导致疾病甚至死亡,这就是环境化学污染。除此之外,还有热污染、光污染、放射性污染等等。

导致环境污染的物质多种多样,按其形态有固体、液体和气体三大类;按其性质大致有化学性污染、物理性污染和生物性污染;按其来源也可以分为生产性、生活性和放射性污染。工业的“三废”、农业排污(包括化肥、农药等)和发电厂的冷却水排放等属于生产性污染;粪便、垃圾、生活污水等属于生活性污染;核工业排放的放射性废弃物、核武器生产和实验排放的废弃物和粉尘等属于放射性污染。这些污染物质进入大气、土壤、水体,导致环境改变,如果污染物的种类和数量超过一定范围就会对人体造成危害。

环境污染通常影响范围广,持续的时间长,情况复杂,治理难度大。雾霾、酸雨、粉尘等的影响可以是一大片地区,几个省甚至跨过国界;江河的污染可能影响整条江河及其流域地区;一些污染物进入大气、水体,受到水和空气的稀释,浓度会有所下降,但是污染物种类多,它们之间可能通过理化或生物作用发生转化、降解、富集,改变污染物原有的性状和浓度,产生了不同的危害,另一方面,多种污染物同时作用于人体,其危害就更加复杂。

人类生存环境的任何异常变化,都会不同程度地影响人体的正常生理功能。当然,人体也有一定的调节和适应能力,如通过体温调节适应一年四季的气候变化;通过增加血液中红细胞和血红蛋白的含量来适应高山缺氧的环境等。但是,这种适应能力是有一定限度的,一旦环境因素的变化超出一定范围,超出人们正常生理功能调节能力的限度,就会造成危害,轻者出现不适,重者致病、致畸形甚至死亡。环境污染造成的灾害在历史上屡屡发生,例如1952年和1962年伦敦发生的两次二氧化硫烟雾事件,死亡人数分别达到4 000人和750人,中毒人数不少。除外,还有汞、铅、氟、砷、有机磷等的污染危害事件。汽车尾气中的氮氧化物和碳氢化物在阳光紫外线照射下形成光化学氧化剂,遇到空气中的二氧化硫、水分,会结合形成光化学烟雾,其浓度达到0.1ppm时,可使驾驶员的水平下降,达到0.2ppm时可出现急性危害,如呼吸道黏膜、眼结膜发炎,晕倒,意识障碍等。

如今,多种癌症高发、许多疑难怪病多发,都与环境污染有千丝万缕的关系。

有的污染物浓度虽然不高,但被人体吸收后会在体内累积,到一定程度时就会出现症状;污染物之间还会产生联合作用,甚至起化学反应,使危害加剧。不同的人,对污染物的敏感性也不同,造成的危害程度也各异。

实践证明,等环境污染后才进行治理是相当困难的,投资大、收效低,事倍功半。因此,应以预防为主,搞好工业企业的改革转型、生产工艺的改革优化、控制污染源、加强管理。人和动物不同,动物只能依赖环境,而人类通过努力是可以改变环境的。因此必须制定环境质量标准、各行各业污染物的排放标准、建立管理体制机制,严格执法。实际上我们国家在环境污染和企业事业排污问题上已经制定和颁布了很多法律法规,如1989年实施的《中华人民共和国环境保护法》、(2014年该法重新修订颁布,2015年实施)、1994年实施的《中华人民共和国自然保护区条例》、2000年实施的《中华人民共和国海洋环境保护法》、2011年实施的《国务院关于加强环境保护重点工作的意见》,还有其他各项污染物排放的国家标准等等。这些法律法规的实施对保护环境起到了一定作用,但也应该看到,我们的一些领导和群众的环境意识不强,重视GTP而牺牲环境,存在有法不依、执法不严、甚至知法犯法的现象,环境污染问题始终是国家发展和人民健康的一个大患。另一方面,面对已经污染了的环境实际状况,还是要加强环境治理和环境修复工作。这一方面,党中央是下了很大的决心,为了我国社会经济的可持续发展,为了人民的身心健康,为了民族的繁衍生息,提出了加强生态文明建设、提高生态环境质量、提高生态环境安全水平。


 

厦门垃圾分类

        陈永光        之 我 见

    厦门市委、市政府对新一轮创建全国文明城市所面临的新问题、新挑战十分重视,但如何进一步提高公民的创建素质与城市的创建内涵,还未引起足够的关注。

    垃圾分类管理是创建文明城市的硬指标,厦门市垃圾分类管理现状仍不尽人意。目前在主要街道两侧、公园、旅游景点、部分小区虽分别设立了不同颜色的分类垃圾箱,但大部分市民还不知如何进行垃圾分类,不了解每个人每天所制造的0.7~1.2千克垃圾可能由于混装而发生化学反应,导致对自己的居住环境产生新的污染。社区、公寓管理处、商家乃至机关事业单位的垃圾也基本上处于混装状态。即使有的市民作了垃圾分类存放,公寓管理人员与垃圾清运工人也一样将部分分类垃圾混装后运到垃圾楼、转运站直至填埋场。某地已发现一个垃圾填埋场渗漏出来的有毒物质污染了地表30米以下的地下水。由于部分医疗垃圾与生活垃圾在焚烧前没仔细分类所产生的有毒有害气体,可能导致癌症与胎儿畸形。当前市民存放生活垃圾普遍使用的购物塑料袋被填埋在地下后,一二百年也烂不掉,会导致土地板结、甚至失去耕种能力的严重后果。

    垃圾分类关系到每个人的生活环境和身心健康,每天一个简单的动作,能反应一个公民的文明素质与修养,为此笔者建议:

1.把垃圾分类工作列入新一轮创建文明城市的内容,并作为创建环境友好型城市的战略部署和节能减排的具体措施,列入市委市政府的议事日程,抓紧、抓实、抓好。

 2.加强对垃圾分类的宣传教育工作,从小学生抓起,把垃圾分类知识列入市民学校的必修内容,尤其是对纸类、塑料类、金属类、玻璃类、织物类、有害垃圾类(如灯管、电池、杀虫剂容器等)、废弃家具及旧家用电器如何集中存放处理等科普知识进行普及。垃圾中分拣出来的1吨废旧塑料可提炼600千克汽油、柴油;1吨废纸可制造800千克新闻纸,相当于少伐17棵大树。大力倡导市民在垃圾分类中从我做,力求把垃圾分类逐步变为市民保护环境的自觉行为。

3.在全市各社区、公寓管理处、机关事业单位全面增设不同类型的垃圾箱,便于民众分类投放,亦有利于管理部门分类、清运。

4.增添不同类型的垃圾清运车,按时收取不同类型的垃圾,环卫部门要加强回收垃圾的分类筛选与处理。

5.组织培训城市拾荒者,逐步规范拾荒行为,实施拾荒者挂牌拾荒、社区化管理。既发挥他们协同垃圾筛选分类的作用,又引导他们不乱翻、乱扔、造成生活垃圾再次落地而扩散污染。创造条件将优秀的拾荒者吸收到社区保洁队伍中来,在有条件的地段推行社区保洁与垃圾分类工作同步管理的试点工作。

6.倡导垃圾分类立法监管。建立市民垃圾分类管理的奖惩条例,将垃圾分类行为作为机关、学校、社区评选文明市民、五好家庭的条件之一。


 

推荐《中国居民膳食指南(2016)》

 

易  健

为了指导居民合理选择食物,科学搭配食物,吃得营养,吃得健康,从而增强体质,预防疾病,国家卫计委于5月13日发布了2016年版的《中国居民膳食指南》,对2岁以上的健康人群提出了6条核心推荐。以下即6条核心推荐的内容:

推荐一   食物多样,谷类为主

每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。谷类为主是平衡膳食模式的重要特征,每天摄入谷薯类食物250~400克,其中全谷物和杂豆类50~150克,薯类50~100克;膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。

推荐二   吃动平衡,健康体重

各个年龄段的人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。推荐每周至少应进行5天中等强度的身体活动,累计150分钟以上;坚持日常身体活动,平均每天主动身体活动6 000步;尽量减少久坐时间,每小时起来动一动,动则有益。

推荐三   多吃蔬果、奶类、大豆

蔬菜、水果、奶类和大豆及其制品是平衡膳食的重要组成部分,坚果是膳食的有益补充。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源,奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质和b族维生素,对降低慢性病的发病风险具有重要作用。提倡餐餐有蔬菜,推荐每天摄入300~500克,深色蔬菜应占1/2。天天吃水果,推荐每天摄入200~350克的新鲜水果,果汁不能代替鲜果。吃各种奶制品,摄入量相当于每天液态奶300克。经常吃豆制品,每天相当于大豆25克以上,适量吃坚果。

推荐四   适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

动物性食物优选鱼和禽类,鱼和禽类脂肪含量相对较低,鱼类含有较多的不饱和脂肪酸;蛋类各种营养成分齐全;吃畜肉应选择瘦肉,瘦肉脂肪含量较低。过多食用烟熏和腌制肉类可增加肿瘤的发生风险,应当少吃。推荐每周吃鱼280~525克,畜禽肉280~525克,蛋类280~350克,平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120~200克。

推荐五   少盐少油,控糖限酒

应当培养清淡的饮食习惯,成人每天的食盐量不超过6克,每天烹调油25~30克。过多摄入添加糖会增加龋齿和超重发生的风险,推荐每天摄入糖不超过50克,最好控制在25克以下。建议成年人每天7~8杯(1 500~1 700毫升),提倡饮用白开水和茶水,不喝或少喝含糖饮料。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒,成人如饮酒,一天饮酒的酒精量是:男性不超过25克,女性不超过15克。

推荐六   杜绝浪费,兴新食尚

按需选购食物、按需备餐,提倡分餐不浪费。选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式,保障饮食卫生。学会阅读食品标签,合理选择食品。创造和支持文明饮食新风的社会环境和条件,应该从每个人做起,回家吃饭,享受食物和亲情,传承优良的饮食文化,树立健康的饮食新风。


 

十种保护血管的营养素    陈治卿

血管遍布人体全身,通过心脏保持血液流动,不停地转送养料到各组织,并带回各种废料。若血管硬化,甚至部分堵塞就会影响血液流通,产生各种心血管疾病。为保持血管的弹性柔软,以下介绍十种保护血管的营养素。

一、维生素C——辅助降血压

维生素C又叫抗坏血酸,可以帮助机体吸收铁质,促进血红细胞的生成,对于改善贫血有一定帮助。慢性贫血是糖尿病的常见并发症,贫血还会带来血压的上升。

维生素C可降低甘油三酯和血液中胆固醇的浓度,减轻胆固醇在动脉壁上的沉积,促进动脉内膜细胞和组织间质清除积存的脂肪,故可防治动脉粥样硬化及冠心病。

利用维生素C的抗氧化作用,还可防治急性心肌梗死,减轻心绞痛的症状。高血压患者长年服用降压药,不但会使人体的维生素C减少,还可引起其他不良反应。因此,及时补充维生素C非常重要。水果和蔬菜是饮食中主要的维生素C来源,适量多吃水果和蔬菜可以降低患糖尿病的风险。

二、烟酸——促进血液循环

烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性维生素,属于B族维生素。

烟酸在人体内转化为烟酰胺,参与体内脂质代谢,组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。烟酸有较强的扩张周围血管的作用,因此可促进血液循环,使血压下降,防治血管栓塞的形成。

三、维生素E——预防血栓的形成

维生素E能减轻血小板的聚集作用,降低血液的粘稠度,预防血栓形成,同时还可促进毛细血管的增长,维持心肌和外周血管系统的正常功能,改善微循环,并可使动脉脂类过氧化物减少,从而预防动脉粥样硬化。维生素E与硒有协同作用,保护细胞膜不受过氧化脂质的损伤。

四、胆碱——降低脂肪

随着年龄的增大,胆固醇在血管内沉积引起动脉粥样硬化,最终诱发心脑血管疾病的出现。胆碱和磷脂具有良好的乳化特性,能阻止胆固醇在血管内壁的沉积并消除部分沉积物,同时改善脂肪的吸收与利用,因此具有预防心脑血管疾病的作用。

五、w-3脂肪酸——舒张血管平滑肌

w-3脂肪酸是一种对人体健康有益的“好”脂肪酸,EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)是两种重要的w-3脂肪酸。

EPA被誉为“血管清道夫”,可有效降低血液中脂肪的含量,祛除血管中的有害脂类,降低血液的黏稠度,有预防动脉粥样硬化、脑血栓和脑梗死及改善脑供血不足、头晕头痛等症状的功能。

DHA被誉为“护脑专家”,能使心脑血管柔软而富有弹性,促进脑细胞的生长和发育;另外,DHA还有益于人的眼部健康,有助改善视力。

w-3脂肪酸不能直接由人体自身合成,必须从食物中摄取。一些深海鱼类的鱼油是w-3脂肪酸的丰富来源。

六、钙——降血压防血栓

钙是人体内含量最多的元素,约有1 200克,其中99%形成为骨骼,1%存在于血液、软组织里。钙离子参与生命进化及生命运动的全过程,是人体必需的矿物质营养素。

增加钙制剂的量有助于控制高血压。因为缺钙会造成反常的钙内流,导致钙在血管内壁和平滑肌细胞内的反常积贮,引起血管收缩,血管外周阻力增大,血压就会异常升高。钙还能降低血中胆固醇的浓度,从而起到保护心脏的作用。

含钙较多的食物有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼及深色蔬菜等。

七、锌——防治高血压

锌对人体的免疫功能起着调节作用,是人体中100多种酶的组成部分。这些酶在组织呼吸和蛋白质、脂肪、糖类、核酸等代谢中起着重要作用。锌参与胰岛素的合成与分泌,能稳定胰岛素的结构与功能。当人体缺锌时,血中的胰岛素水平就会下降,补锌可增加机体对胰岛素的敏感性,减轻或延缓糖尿病并发症的发生。

锌能有效拮抗镉元素对血压的提升作用。常食粗粮、豆类、坚果等锌镉比值较高的食物,有利于高血压病人的治疗。

此外,锌还有助于清除体内的胆固醇,防治动脉粥样硬化症。

锌元素主要存在于海产品和动物内脏中,其他食物里锌的含量很少,蔬菜和水果所含的锌也不多。富含锌的食物主要包括:牡蛎、牛排、羊排、花生、核桃、苹果、橘子、白菜、萝卜、黄瓜、土豆、银耳、黄豆、豆腐、芝麻、鱼类、瘦肉、动物肝脏及中药中的枸杞子、熟地、桑葚、人参、杜仲等。

八、硒——降低血液粘度

硒被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”,是人体必需的微量元素之一,在组织内主要以硒和蛋白质结合的复合物形式存在。

有机硒能清除体内的自由基,排除体内毒素,抗氧化,能有效抑制过氧化脂质的产生,防止血液凝块,清除胆固醇,增强人体免疫功能,改善血脂异常患者的症状。

硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分,它能防止胰岛B细胞被氧化破坏,使其功能正常,促进糖分代谢、降低血糖和尿糖,改善糖尿病患者的症状。

硒是维持心脏正常功能的重要元素,对心脏肌体有保护和修复的作用。此外,科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉粥样硬化等都有较好的作用。

含硒丰富的食物有啤酒酵母、小麦胚芽、紫薯、芦笋、蘑菇、大蒜、虾、金枪鱼、沙丁鱼及蛋类、肉类、动物内脏等。

九、精氨酸——神奇的一氧化氮

一氧化氮(nitric oxide,NO)广泛分布于组织中,特别是神经组织中。它是一种新型生物信使分子,是一种极不稳定的生物自由基,可快速透过生物膜扩散。L-精氨酸在一氧化氮合成酶的催化下,在血管内皮细胞合成瓜氨酸和一氧化氮,在心脑血管调节、神经、免疫调节等方面有着十分重要的生物学作用。

一氧化氮能促进人类全身血液的循环,预防动脉粥样硬化,显著地降低胆固醇和降低血液黏稠度,减少血块血栓的形成,恢复血管的柔软性,使血管有弹性,降低血压,加强心脏功能。

十、钾——稳定血压护心肌

钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡,参与细胞内糖和蛋白质的代谢。有助于维持神经健康、心跳规律正常,还可以预防脑卒中,并协助肌肉正常收缩。在摄入高钠而导致高血压时,钾具有降血压的作用。

钾是维持生命不可或缺的必需物质,和钠共同作用,调节体内水分平衡并使心跳规律化。钾对协助维持稳定的血压及神经活动的传导也起着非常重要的作用。

钾能帮助维持体内正常的体液平衡,正常摄取钾,血压就会降低,而且血压降低时减少了对动脉的压力,因此钾还具备了间接减少动脉损伤的作用。大多数水果和蔬菜中都富含钾,如香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜、菠菜、山药、毛豆、苋菜、大葱等。


 

化学抗菌肥皂与

一般肥皂的比较

 

潘怀宗(台湾)

使用化学抗菌肥皂(含三氯沙)效果真的比一般肥皂来得好吗?2015年9月16日一篇南韩学者发表在《抗菌化学疗法期刊》的研究报告指出,无论是在实验室还是在实际生活中,一般肥皂的除菌效果没有比含三氯沙的差。

南韩高丽大学的研究人员在实验室中,将含有三氯沙(triclosan)的抗菌肥皂水和一般肥皂水拿来测试,并将20种不同细菌置于两种肥皂水中暴露20秒(一般洗手的时间),结果发现含有三氯沙的抗菌肥皂和不含三氯沙的一般肥皂都能以同样的速度杀死这20种常见的有害细菌,并没有显著差异。

接着,研究团队为了模拟实际生活中用肥皂洗手的效果,找来 16名志愿受试者,先将他们的手沾满细菌,再请他们用一般肥皂及化学抗菌肥皂(含三氯沙)洗手,接着研究人员测量洗完手之后他们手中残余的细菌数量。结果发现,一般肥皂的除菌效果就已经足够了。

研究团队表示,化学抗菌肥皂唯一表现比较好的时候,是将手放在含有三氯沙的抗菌肥皂溶液中连续9小时后,化学抗菌肥皂消灭细菌的效果才比一般肥皂要好得多。但是实际生活中,不可能有人连续洗手达 9个小时,换句话说,你其实不需要用到含三氯沙的化学抗菌肥皂。

美国约有2 000种皂类产品含有抗菌成分-三氯沙,由于厂商在许多清洁用品上都会标示「抗菌」两字,会让消费者误解这类产品比起一般肥皂,可以更有效杀死细菌,但是根据美国FDA于2013年发表的官方声明中指出,目前尚未有任何明确的科学数据证明含三氯沙的抗菌产品效果比普通肥皂加清水来得更好。

有鉴于此,FDA于2013年12月起就开始要求化学抗菌肥皂制造厂商,应提出添加三氯沙抗菌成份后产品之安全性及有效性的科学数据加以左证,否则就必须更改产品诉求、或修改标示,甚至去除三氯沙这个成分。

除了三氯沙抗菌成份不见得杀菌更有效之外,过去就曾有许多文献的实验结果,显示长期使用含三氯沙的抗菌产品,对人体健康和环境保护的安全性,似乎都有疑虑。根据2014年11月份美国一项刊登于《美国国家科学院院刊》的研究报告发现,如果长期使用三氯沙,在动物恐会引发肝脏纤维化、肝癌等疾病,人类尚未知。

该报告是由美国加州大学的研究人员,利用小鼠进行动物实验,结果发现连续6个月(等同于人类寿命的18年)接触三氯沙的实验小鼠,肝脏功能明显受损,并出现肝肿瘤。研究人员表示,若长期接触三氯沙,肝脏分解毒素的功能会受到影响,导致肝脏纤维化,若肝脏持续发炎就会造成肝硬化、甚至引发肝癌。

此外,于2014年8月10日美国化学学会的年度会议上,由纽约州立大学南部公共卫生学院发表了最新研究报告,研究人员共采集了184名孕妇的尿液及脐带血样本,透过检验分析这些样本中是否有三氯沙的成分残留。

检验结果显示,184名孕妇的尿液样本皆验出三氯沙,而从母体取出的脐带血样本当中,超过半数以上皆验出三氯沙成分。研究作者环境与职业健康科学系罗拉·吉尔(Laura Geer)副教授指出,孕妇与胎儿暴露于这些干扰人体内分泌的化学物质之下,极有可能致使胎儿发育异常,危害胎儿健康。

三氯沙还会干扰动物内分泌,研究证实长期接触可能使甲状腺功能异常、增加罹癌机率,提高睪丸激素作用,进而影响男性生育能力,也会增加气喘、子宫颈癌、心血管疾病发生率。三氯沙甚至有可能会帮助细菌抵抗抗生素的作用进而产生抗药性。

所以,想要有效把手或身体洗干净,潘老师具体建议以下三点:

1.使用一般肥皂洗手即可,既省钱,又环保,又有效。但若在无法洗手的地方,使用干洗手,则是另外一回事,但应选择天然抗菌成份或单纯酒精即可。

2.根据WHO建议,洗手最好洗超过 20秒(湿、搓、冲、捧、擦),才能有效去除害菌。

3.绝对不用含三氯沙成分的清洁用品(包括干洗手),以免贻害子孙,破坏环境。

最后,希望大家不再陷入「化学抗菌」的迷思,不要多花冤枉钱。用普通肥皂,才能兼顾环保与身体健康喔!


 

猪肉烹调得法也有益健康

 

陈金城

日常生活中,有些老年人喜欢吃红烧猪肉。他们的这种饮食习惯并不像当今人们认为的那样好。这种习惯,人们一直认为是不良的生活习惯,不论是专家、医生还是营养师等都这样认为。然而,人们发现,这些老年人竟然是长寿老人。

猪肉,饱和脂肪一直是饮食中应该回避的食物,不能经常吃。长期的一些宣传教育,使人们也形成了一个深刻的概念:猪肉、饱和脂肪是造成多种慢性病的元凶,不吃或者少吃,可少患高血压、高血脂症、动脉硬化、冠心病、糖尿病等疾病。所以,许多人害怕吃猪肉(尤其是肥些的猪肉),那些较胖的人更不敢问津。其实猪肉经较长时间的炖煮、红烧,其饱和脂肪酸可减少30~50%。猪肉中含有一种花生四烯酸的物质,是植物油中所没有的,它能降低血脂,并可与亚油酸、r-亚麻酸合成具有重要生理功能的前列腺素。另外,猪肉中的22碳多烯酸等长链不饱和脂肪酸与人体神经系统及大脑组织的生长发育息息相关;同时还有防血小板凝聚的作用;而植物油中却没有这些物质。

浙江大学的科研人员发现,红烧肉在烹饪过程中使猪肉的一些成分发生了变化。研究显示,原料五花肉油脂中饱和脂肪酸的含量最高(42%),其次为单不饱和脂肪酸(29.8%),多不饱和脂肪酸(28.2%);油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸是原料肉中的脂肪酸,占全部脂肪酸的84.7%。原料肉经过水焯和炖煮两小时后,单不饱和脂肪酸为主要脂肪酸(48.08%),而原料肉中的饱和脂肪酸却显著降低。

经过分析如下:饱和脂肪酸42%,占全部脂肪酸84.74%的50%左右;单不饱和脂肪酸占29.8%,做成红烧肉(封肉)后达到48.08%,增加18.28%;增加部分主要是硬脂酸转化的,因为只有硬脂酸才可以转化成油酸,硬脂酸不仅在炖煮的条件下可以转化为油酸,在人体内也可迅速转化为油酸。这样,原来42%的饱和脂肪酸所占的比例变成了23.72%、单不饱和脂肪酸48.08%、多不饱和脂肪酸28.2%。这样的脂肪酸比例对健康并不造成太大的影响,既可达成接近1:1:1的水平,又具备了长寿老人有关单不饱和脂肪酸保有量占优势的事实。所以,这正是人们包括长寿老人爱吃红烧肉却没有高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病等疾病的原因。自古以来,一些农村的婚丧喜庆餐座上都常备的“封肉”就是红烧肉。

红烧肉给人们提供了优质蛋白质,减缓机体的退化;提供了合理的脂肪酸比例,维护了身体机能的正常运转;提供了老年人不能缺少的胆固醇,减缓机体自产胆固醇的负担,对保持肌肉、产生维生素D和身体的内分泌激素提供了保障;猪肉提供的脂肪不易被氧化,对老人抗衰老有一定的帮助。

因此,老人吃一点肉对机体是一种保护,同时,也可延缓老人的衰老进程。

人们若是长期限食或不食猪肉、猪油,会使机体长期处在低胆固醇血症的状态下,反而可能发生绝对性高血脂症,同样会导致动脉硬化、免疫力低下、容易招致感染、贫血、营养不良等疾病的发生。如何兴猪肉之利而避免其弊呢?最简单的方法就是用文火炖煮猪肉,且时间较长些。


 

睡眠不好易引发心理疾病

 

段    佳     云    芳

生活节奏的加快,生存压力的增大,人际关系的复杂,等等因素,都有可能导致失眠。尤其是生活在大都市里的人们,想夜夜都能睡得着睡得香,确实很不容易。社会调查显示,24.6%的人在睡觉这件事上“不及格”,94.1%的人睡眠质量与“良好”存在着很大差距。睡眠不好很容易引发心理问题甚至精神问题,因为90%的精神疾病患者前期都有不同程度的失眠症状。

一、睡眠是在帮大脑“排毒”

“睡眠是大脑获得休息的唯一机会。”中国睡眠研究会的专家指出,如果大脑的代谢废物日积月累,脑细胞就会筋疲力尽,而在夜晚不能获得休整的脑细胞就像超负荷劳动的工作者,最终都会崩溃。睡眠可以清除脑部的垃圾,当大脑清醒时,神经胶质细胞非常繁忙,神经元之间不同信息的神经活动使自身的体积不断变大,脑细胞逐渐膨胀,可占大脑体积的86%;而在入睡后,神经胶质细胞进入一个安静阶段,活动趋于同步或停滞,体积也就会变小,这为大脑和脊髓的液体流动腾出了更多的空间,这就像一台洗碗机一样,通过持续冲刷将污垢冲走了。大脑垃圾的堆积会干扰人的记忆、计划和行动,甚至可能发展为神经退化性的疾病,如阿尔茨海默病、帕金森氏症等。

二、失眠是心理、精神疾病的诱因

中国睡眠研究会的调查显示,我国成年人的失眠发生率高达38.2%,40%的成年人在最近一个月内曾经白天打过盹。很多人明知睡眠的重要性,却依然熬夜,认为白天昏昏欲睡虽然不舒服,但也没有什么危害。其实不然,专家指出,失眠是导致心理障碍的高危因素,尤其是抑郁症,常常会在失眠一年以内发病:

精神分裂症   睡眠障碍是精神分裂症患者最常见的症状之一,常在疾病恶化时加重。精神分裂症患者由于对外界敏感性增加,从而又加重了睡眠紊乱。

抑郁症   失眠者中的抑郁症发病率比非失眠者高3~4倍,90%的重抑郁症患者伴有睡眠紊乱,最常见的主诉都是失眠,睡眠障碍常带来痛苦感,因此危害身心健康。

躁狂症   躁狂症发作时,人的实际睡眠时间和睡眠需要均会减少,病人的主诉都是失眠。

焦虑症   此类病人也常主诉失眠、多醒、有焦虑性梦境、白天嗜睡等症,部分病人还会早醒。

三、睡不好引发的心理问题

睡觉容易,而睡好不易。中国睡眠研究会认为,要想改善睡眠,除了需要心境平和外,还要考虑社会因素,同时要走出一些被普遍认可的睡眠误区。

“每天睡足 8小时”是不少人的健康睡眠观念,而专家认为每个人每天所需的睡眠时间是不同的,只要你在下午很烦的时候没有打瞌睡,就说明你昨晚的睡眠是充足的。专家还提醒,长期睡眠障碍导致的伤害不可忽视,以下便是睡不好而引发的心理问题:

脾气暴躁   当人们专注于某件事时,若被打断就会产生负面情绪,睡眠也是同样的道理,如果睡眠不足,易导致脾气暴躁。

情绪低落   诺贝尔经济学奖获得者丹尼尔·卡内曼在他的研究中发现,影响人们情绪的两大因素之一就是睡眠。晚上睡眠质量高的人,其正面情绪较高,反之则情绪不佳。

反应迟缓   睡眠不足会让人对外界事物的反应变得迟钝。研究证明,若连续36个小时不睡觉,说话时容易重复使用相同的字词,且语速缓慢、含糊不清,很像醉酒的人说话的样子。

学习能力降低   短期记忆是决定学习成绩好坏的因素之一,而睡眠不足的人,短期记忆能力会减弱,影响学习效果。意大利专家研究证实,如果没有足够的睡眠,注意力是很难集中的。

健忘   睡得越少越健忘,到了老年时,患上认知障碍的风险也会增加。

容易出错   研究发现,一晚不睡可导致数字错误增加20~32%。睡眠不足的人在进行投资时,极易遭受经济损失。


 

按摩器的结构与保健功能

 

张旭东

按摩器具行业是最近二十多年来发展起来的新兴产业。按摩补益,是中国传统的养生方法。尽管按摩保健理念历史悠久,但现代按摩器具行业起步于上世纪六十年代的日本。到八十年代,随着电子技术和新材料的进步,使按摩机械手实现了小型化和精确控制,按摩器具行业进入发展快车道。当前行业的发展趋势朝着两个方向:一是以功能全面、性能优越为目标的全功能按摩椅;二是便携、灵活的按摩小电器产品。

为减少按摩器具的辐射与传导电磁干扰、减少对体验者的噪声影响,变频技术和直流无刷电机驱动的应用也是当前按摩器具的发展趋势。产品的舒适度感受始终是消费者关注的重点,这也是按摩器具研发创新的目标所在。

按国家标准GB4706.10《家用和类似用途电器的安全 按摩器具的特殊要求》(等同采用国际电工委员会最新版本标准 IEC60335-2-32)规定的范围,按摩器具结构有以下几种类型:

—— 按摩椅(含豪华按摩椅、休闲音乐椅等);

—— 按摩垫 (靠背垫、座垫、汽车座垫、枕类按摩垫、马甲、披肩等);

—— 手持式按摩器(按摩棒、双头按摩棒、三爪按摩器、健腹减脂按摩器等);

—— 按摩带(腰带、绑腿、眼罩等);

—— 腿脚按摩器(脚机、振动按摩脚踏板、按摩鞋等);

—— 注水式足部按摩器(振动、加热足浴盆);

 —— 按摩床。

各种按摩器的特点如下:

a) 按摩椅:指以电能驱动,依靠机械、气袋、电磁和电热等作用对人体的某些部位进行按摩的座椅。电动按摩椅的功能是对人体进行揉捏、捶击、推拿,并有气动(充气气袋的挤压和放松)和振动作用,起到解除疲劳、活动筋骨等保健作用。休闲按摩椅可在按摩的同时,欣赏音乐,达到更放松、更舒适的目的。

b) 按摩垫:指置放于一个平面上对人体进行局部按摩的按摩器。这类产品品种和型式最多,有座垫、床垫、靠背垫、汽车座垫、枕垫,有些垫制品伴有振动、加热、音乐等功能。

c) 手持式按摩器:指手持使用的按摩器。

d) 按摩带:指可以环系腰间、四肢、颈部的带状按摩器。如单双电机按摩腰靠、按摩颈枕、U形枕、围脖、音乐眼罩、振动绑腿等。

e) 腿脚按摩器:指专为腿部、脚部进行按摩的按摩器。

f) 注水式足部按摩器:指通常所说的洗脚盆,通常带有振动按摩及加热功能。

g) 按摩床:指外形为床,可对人体局部和全身进行按摩的按摩器。按摩床有滚轮式、温热式、气囊式、电磁式等单一作用或组合作用。

根据安装和使用型式可分为便携式和驻立式。

便携式:在工作时预计会发生移动的器具或质量少于18kg的非固定式器具。

驻立式:固定式器具或非便携式器具。

按摩器具属于家用电器中的一个门类。它是由电能驱动,依靠机械、气袋、电磁和电热等作用对人体部位进行按摩的电器。当前在市场上常见的按摩器具有:按摩椅、按摩垫(含靠背垫、座垫、枕垫等)、注水式足浴器、手持式电动按摩器(含按摩披肩、单头及双头按摩棒、三爪及四爪迷你型按摩器)、腿脚按摩器、按摩床、按摩带(腰带、围脖、绑腿、眼罩)等。按摩器具的动力部件是按摩机芯,它由永磁直流电动机驱动涡轮蜗杆或齿轮减速器,带动机芯上的按摩机械手实施按摩。

机芯整体固定在一个行走框架部件上,由一台电动机传动使框架在两侧齿条上滚动,可沿导轨上下移动,通过光耦开关控制行程。在按摩机械手(按摩机芯之按摩轮)的摇摆臂上装有带偏心轮的振动电机,产生高速振动叠加于按摩动作中。按摩摇臂可以左右开合,调节按摩区域。按摩力度通过手控器控制,由控制电子电路调节,分强、中、弱三档,使用者可根据自我感觉进行选择。

按摩器具保健功能:

按摩是中医保健康复的主要手段之一。根据现代医学研究,证明按摩的机理依据经络原理、反射原理、血液循环原理以及生物全息原理(人体穴位全息分布规律)等。它是通过对人体穴位或患病部位的揉、捏、拍、敲、叩、压等不同手法的动作,促进全身气血疏通,进而调理脏腑、平衡阴阳。起到调节内分泌系统,加快新陈代谢,增强免疫力,消除疲劳、防病健体的效果。

按摩器具的动作,如揉捏、捶击、振动、拍打、指压、摇摆、揉捶同步等都是对人手按摩技法的仿真。例如,指压功能如同专业按摩师的大拇指,对确定的痛点做深层的揉、压按摩。揉捶同步是采用两个执行电机分别控制揉捏和捶击。通过选择按摩机械手运动的快慢,模仿专业按摩师的按摩手法。较快的速度可以有效舒展人体紧绷的肌肉。较慢的速度则有助于缓解肌肉疼痛。比如,肩部酸痛的主要原因是肩颈部血液循环不畅造成的,肩井穴往往是肩部酸痛的区域。根据人体结构,对按摩椅靠背或手持式电动按摩器的按摩机械手进行反向设计(上轮浅、下轮深),按摩可以实现缓解肌肉疲劳、紧绷状态。某些按摩带产品还具备针刺按摩的功能,即通过电极产生的电脉冲刺激人体,模拟中医针灸穴位的方式对皮肤组织按摩,使肌肉酸痛得到缓解。

近年来,新一代按摩椅的研究开发实现了仿航天座椅的零重力结构设计。通过按摩椅的全自动程式,随时变动脚步位置并即时检测,来调整人体在按摩椅上的倾躺角度,以便将人体重量平均分布在按摩椅上。这种状态称为最佳按摩姿势,使消费者体验到理想的舒适感受。另外,采用超高凸起式气囊能有效刺激会阳穴、肾俞穴,可预防和康复腰痛、坐骨神经痛、盆腔炎等症状。通过背脊伸展达到人体如同伸懒腰一样的效果。按摩椅小腿框架采用两截式结构可实现小腿拉筋,即脚部由气囊夹紧,伸展小腿框架,使小腿部位得以拉伸。如此与背脊伸展同样起到促进血液流通的作用,从而消除疲劳,振奋精神。

随着科学技术的发展、电子技术和新材料的进步,按摩机械手实现了小型化和精确控制,加速了按摩器具产品的智能化和多功能化。目前业已在一些按摩椅产品上实现了对身体轮廓的三维扫描,通过位置检测传感器和压力传感器得到的实时数据绘制人体背部的曲线图,以便根据使用者体型调整按摩机芯上下行程及按摩区域。根据使用者的血压和心率,利用传感技术调整按摩机械手的动作程序。为改善人体舒适度,在新品开发设计中开展按摩舒适度测评系统的研究。舒适度测评系统包括:静态舒适度、工作状态舒适度和座椅生理学机制研究。在按摩程序中设置红外加热以及减少对体验者的噪声影响等是提高舒适度的重要措施。

按摩效果一直是本行业技术发展的主要研究方向。用现代科学技术成果惠及百姓日常生活的事业。未来将有更智能化、更多康复功能的按摩器具呈现给广大消费者使用。


 

神奇的银耳及其生态观光

 

丁湖广

农业生态观光,已成为现代都市民众享受大自然生态美的一个好去处。而银耳生态观光园更具有独特的神奇。它给人们带来更多的神奇妙趣和生物科技内含的奥秘,因而成为当代旅游团体和家庭休闲度假的观光体验,以及中小学校青少年科普活动的新天地。

银耳,历来被视为深山奇珍。它的身世在民间传颂着一个感人的故事。相传很久以前,在“神农架”深山老林,居住着一家父女俩人,靠采药为生,女儿名叫银花。有一天,银花姑娘上山采药时,被上山打猎的寨主发现,见姑娘长得如花似玉,便叫手下拦劫。姑娘见势不妙便往山上奔跑,兵丁追赶上山。当姑娘爬到山顶时,前面已是悬崖峭壁,下面万丈深渊;后面追赶者步步紧逼,姑娘只好奋不顾身地跳崖。当银花姑娘从崖顶坠到半途时,忽见一位白发银鬓老人,拿着一朵白花说:“姑娘别怕,拿着这朵花去吧!”当姑娘接过花时,老人已无影无踪了。银花姑娘紧握此花,随风飘荡,后停泊在一颗大树的枝杆上。寨主下令放剑,剑尖击中姑娘耳朵,顿时鲜血直流,忽然姑娘不见了。

第二年,春暖花开时节,这株树上便长出一朵晶莹剔透、洁白无暇的花朵来了。乡亲们感到神奇,一致认为这肯定是神仙美化姑娘的点身。因为它长得似银花姑娘那样的漂亮,且又是姑娘耳朵鲜血凝结,便把它称为“银耳”,由此得名,流传至今。

传说必竟是传说,但天然银耳生长在深山峡谷的山乌桕、青刚栎等阔叶树杆上。这些树木因受自然界微生物的腐蚀,一旦死亡成了腐朽木后,遇到空气中天然的银耳孢子随风漂泊潜藏进朽木的裂缝中,在适宜的湿度和温度生态环境下,便冒出一朵朵洁白的花朵,这就是天然野生的银耳。

银耳历来被视为珍稀名贵山珍、治病妙药,历史上列为“宫庭贡品”。明代崇奉道教的明世宗(嘉靖皇帝)朱厚熜,为了久统江山,下旨百姓炼“丹药”,采“灵芝”,到处寻找“长生不老药”。由于“丹药”是一些经过烈火烤炼后的矿石碾成之粉末,嘉靖皇帝服后感到终日心情烦躁不安,彻夜不眠。后来一位民间名医指点,皇帝服了银耳之后,感到心神安定,就甜蜜地入睡了,梦见“白衣天使”,撒下朵朵银花,醒来深感银耳定是皇宫不可少的神奇妙药,便下旨江南官府每岁必贡若干,由此成为“宫庭贡品”。

那么,银耳对人体究竟有哪些益处呢?汉代《神农本草经》和明朝《本草纲目》以及当代医药文献记载:银耳具有滋阴补肾、润肺、强心、健脑、补气等功能。化验表明:银耳含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种矿物元素、多种维生素。

随着科学技术的进步和生物医药科学研究的深入,对银耳的营养价值进一步了解。据现代出版的《中国食药用菌学》文献记载:银耳主要成分含粗蛋白7.6%、氨基酸7.54%、粗脂肪1.2%、粗纤维1.3%、灰分7.2%、钙132毫克、鳞288毫克、铁11.1毫克以及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。尤其银耳中含有20种氨基酸,其中15种氨基酸是人体必需的。银耳的药理作用,主要是多糖,具有抗肿瘤、增强免疫力以及抗放射、抗衰老、抗血栓、降血脂和降血糖等功效。银耳临床应用,对慢支气管炎、肺源性心脏病、白细胞减少症、慢性活动性肝炎、十二指肠溃疡等均有明显的治疗效果。

80年代之后,全国科研部门致力攻关银耳生物学特性及生理生化条件。福建省科研人员在研究中率先发现银耳与其它菇菌品种不同,它是由两种菌丝混合结成的子实体,即银耳纯菌丝和伴生菌香灰菌丝。银耳菌丝不能吸收有机物的营养,它必须依靠伴生菌香灰菌丝分解吸收营养分,供给生长发育,而后才能纽结形成银耳原基,俗称“白毛团”,或叫银耳芽孢、耳芽;并依靠伴生菌香灰菌丝从有机物中吸收木质素和纤维素——输送给芽孢,促使其生长发育,逐步伸展,顺利地形成一朵朵银耳。因此,伴生菌的香灰菌丝被称为是银耳菌丝生长的“开路先锋”,供给营养的“奶妈”。

银耳生长发育的生态条件也逐步被“中国银耳之乡”的古田县科研人员不断识破。银耳属中温型菌类,混合菌丝体在18~28℃范围内能正常生长,但以24~26℃最适;子实体生长以22~25℃最适。低于18℃或高于28℃均不利生长。栽培银耳的培养基,以木质素、纤维素为主要营养,辅以麦麸等营养料。基质含水量60%左右,PH值6~7。子实体生长阶段空间相对湿度85~95%;栽培场所要求空气新鲜,二氧化碳含量超过0.1%时,会发生耳体畸形,甚至烂耳。对光线的要求,菌丝生长不需光线,长耳阶段需200~300勒克斯光照度。生态条件适宜,从接种到采收只需35~40天,生产周期较短,见效快,因而成为农村脱贫致富实现小康的精准项目。

银耳成为古田县农村经济发展的主导产业,全县近10万人从事此项生产及相关产业链。银耳栽培技术也不断深入发展,产量上升。现在古田县银耳的年产量达2.2万吨(鲜品),占全国银耳总产量的80%多,产品供应国内20多个省区。并出口欧美、东南亚27个国家和地区。

银耳生态观光园位于古田县城东,风光秀丽的翠屏湖畔。是返乡创业大学生钟剑辉创办的,被县关工委列入农村青年致富“种子工程”示范点,有老专家指导策划。园区建设占地面积1万平方米,分设五个部分。

一是展示馆。现场展出银耳从天然野生进入人工驯化栽培历程:原木砍花接种——段木打穴接种——木屑瓶栽——棉籽壳袋栽——绿色有机栽培。不断发展的5个历程,使参观者置身于银耳生物世界,进一步了解了我国银耳生产进程与发展的历史。

二是制种大师工作室。进室净化设施,银耳菌种分离无菌间,现代化超净接种操作台;母种、原种、栽培种3级菌种的培养基配制,无害化灭菌设施,以及生态控制菌种培养室。参观者在大师指导下辩认银耳两种菌丝的特征及两种菌丝合成后的形态;同时指导母种分离、原种和栽培种的扩繁操作工艺。

三是有机栽培体验馆。参观银耳有机栽培培养基的配制和接种后菌丝培育不同时段的生长状态。让参观者亲自动手进行培养基的制作,亲手进行菌种接种入玻璃瓶的培养料中,并送进培养室育耳。体验有机栽培接种培育的全过程。

四是产品展示馆。包括鲜活有机的银耳、银耳干品、精深加工的银耳茶、银耳露等产品。

五是学术交流馆。展示园内外专家学者有关银耳的论著,并聘请权威银耳专家进行银耳栽培技术讲座,并配有PPT图像和文字。让参观者了解银耳栽培的关键技术;同时进行专家与参观者互动,可更好地掌握银耳栽培技术。

凡是进园观光——可以亲手接种有机银耳、连同培养瓶以及现场观察。经过12天培养,出现原基培养,20天出耳,40天后便育成一朵形似牡丹、洁白无瑕的有机银耳。进过银耳生态观光园的参观者,都欣喜地认为 “留下了一个美好的回忆”。


 

      泰宁“5·8”地质灾害

                     是滑坡还是泥石流?

 

叶    清

2016年5月8日凌晨5时许,福建省三明市泰宁县开善乡池潭村发生严重的地质灾害,10万立方米以上的山石伴着泥浆倾泻而下,造成池潭水电站1座办公大楼被冲垮,1座工地住宿工棚被埋压,30多人遇难、数人失联。灾害发生后,党中央、国务院高度重视,要求全力组织抢险救灾。笔者注意到,在报道这起重大地质灾害时,有称为“山体滑坡”的,也有称为“泥石流”的。其实,滑坡和泥石流是不同的地质灾害。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

“5·8”地质灾害现场

 

每年5~9月连续降雨的季节,滑坡、崩塌、泥石流都是我们常见的地质灾害,其破坏性大,对人民生命财产造成巨大危害。我国是世界上地质灾害最为严重的国家之一,灾害种类多、分布地域广、发生频率高、造成损失大。根据国土资源部公布的《全国地质灾害通报(2009)》,全国共发生地质灾害10 840起。其中滑坡6 657起,崩塌 2 309起,泥石流1 426起,地面塌陷316起,地裂缝115起,地面沉降17起,已查明700个县(市)208万平方千米内有地质灾害隐患点10.4万处。

那么,滑坡、崩塌、泥石流等地质灾害是如何形成的?它们之间有什么联系和区别?如何防治这些地质灾害呢?

一、什么是滑坡?

斜坡上的岩土体由于受洪水冲刷、地下水活动、地震及人工切坡等因素影响,在重力作用下沿一定的软弱面(或软弱带)整体地向下滑动的自然现象叫滑坡(slide)。

滑坡产生的主要条件:

(1)地质条件与地貌条件。首先,结构松散的岩土抗剪强度和抗风化能力较低,最容易发生滑坡;有节理、裂隙、层面、断层发育的斜坡,最容易发生滑坡;另外,坡度大于10度、小于45度,下陡中缓上陡、上部成环状的坡形是产生滑坡的有利地形。

(2)内外营力(动力)和人为作用的影响。水活动在滑坡形成中起着主要作用,水软化岩土,降低岩土体的强度,同时产生动水压力和孔隙水压力,对透水岩层产生浮托力。因此,降雨对滑坡产生影响很大,不少滑坡具有“大雨大滑、小雨小滑、无雨不滑” 的特点。地震使斜坡岩土结构发生破坏和变化,对斜坡稳定很不利,最后发展成滑坡和泥石流。如2010年甘肃省甘南藏族自治州舟曲县是5·12汶川大地震灾区,山体岩土经地震后破碎且容易产生地质灾害。

我国、福建是滑坡灾害较严重的国家和省份,每年鹰厦铁路、成昆铁路、宝成铁路都因滑坡灾害停运。据厦门市国土房产局日前公布的调查结果,厦门市同安区汀溪镇和莲花镇、翔安区大帽山农场、集美区后溪镇、海沧区蔡尖尾山等,也是滑坡易发地区。

 

滑坡产生示意图

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二、什么是崩塌?

崩塌(landfall),或称崩落、垮塌、塌方等。是较陡斜坡(坡度大于60°~70°)上的岩土体在重力作用下突然脱离母体崩落、滚动、堆积在坡脚(或沟谷)的地质现象。厦门岛内的狐尾山、仙岳山等处是崩塌地质灾害的常发地点。

崩塌与滑坡的主要区别:

(1)崩塌发生后,崩塌物垂直位移量远大于水平位移量,其重心位置降低很大;而滑坡则不然,通常滑坡体水平位移量远大于垂直位移量。

(2)崩塌物常堆积在山坡脚,呈锥形体,结构零乱,毫无层序;而滑坡堆积物常具有一定外部形状,滑坡体整体性较好,反映出层序和结构特征。

(3)崩塌体完全脱离母体(山体);而滑坡体很少完全脱离母体的,多属部分滑体残留在滑床上。

(4)崩塌堆积物表面基本上不见裂缝分布;而滑坡体表面有很多具有一定规律的纵横裂缝。

诱发崩塌的外界因素:降雨,地震,河流冲刷,不合理的人类活动(非法采石、开挖坡脚、地下采空、水库蓄水等)。

三、什么是泥石流?

泥石流(mud rock flew或debris flow),是山区沟谷中由暴雨、冰雪融水等水源激发的、含有大量泥沙石块的特殊洪流。其特征往往突然暴发、浑浊的流体沿着陡峻的山沟前推后拥、奔腾咆哮而下,在很短时间内将大量泥沙石块冲出沟外,在宽阔的堆积区横冲直撞、漫流堆积,给人类的生命财产造成巨大危害。2005年10月2日暴雨引发罕见的泥石流袭击了武警福州指挥学校,有85位官兵遇难。2010年8月8日凌晨,甘肃省舟曲县突降特大暴雨(半小时的雨量达76毫米),引发特大泥石流。瞬间180万立方米泥石流从三眼峪沟和罗家峪沟冲向舟曲县城,这个位于峡谷之中、素有“陇上桃花源”之称的县城遭到了灭顶之灾。三个村庄被冲毁、半个县城被夷为平地,死亡1 270人,失踪474人。

泥石流的发生时间有三个规律:(1)季节性,泥石流的暴发主要受连续降雨、暴雨、尤其是特大暴雨等集中降雨的激发;(2)周期性,泥石流的发生受雨、洪、地震的影响,而雨、洪、地震总是周期性地出现;(3)泥石流的发生,一般是在一次降雨的高峰期,或是在连续降雨稍后。

泥石流的形成必须具备3个条件:(1)陡峻的便于集水、集物的地形地貌,即山高沟深;(2)有丰富的松散物质;(3)短时间内有大量的水源。

四、滑坡、崩塌、泥石流有什么关系?

滑坡、崩塌、泥石流三者除了相互区别外,常常还具有相互联系、相互转化和不可分割的密切关系。

(1)滑坡与崩塌的关系:

滑坡和崩塌如同孪生姐妹,产生于相同的地质构造环境中和相同的地层岩性构造条件下,有着相同的触发因素,容易产生滑坡的地带也是崩塌的易发区。

(2)滑坡、崩塌与泥石流的关系

滑坡、崩塌与泥石流的关系十分密切,易发生滑坡、崩塌的区域也易发生泥石流,只不过泥石流的暴发有必不可少的水源条件。滑坡和崩塌的物质是泥石流的重要固体物质来源。滑坡、崩塌发生后,其堆积物在一定的水源条件下生成泥石流。

五、如何防治滑坡、崩塌、泥石流灾害?

(1)以防为主综合防治。无论滑坡、崩塌或者泥石流的地质灾害,产生的原因固然主要是自然因素。但是,人类不合理的垦荒、乱砍滥伐以及不合理的工程建设都可能破坏自然环境,是加剧这些地质灾害形成及发展的重要因素和触发条件。譬如,震惊中外的舟曲特大泥石流的发生,除了地质构造不稳定外,人为的破坏造成当地山地灾害特别是泥石流多发的关键性因素。据《舟曲县志》记载,舟曲曾经是水草丰茂、山林葱翠的“陇上江南”。1952~1990年累计采伐森林189.75万亩,全县森林蓄积量每年以10万立方米速度减少,植被破坏严重,生态环境遭到超限度的破坏。

因此,人们在从事经济活动和工程建设时,应该遵循自然规律,保护生态环境。同时,应该加强滑坡、崩塌及泥石流等地质灾害知识的普及宣传工作,增强全民对滑坡、崩塌及泥石流等地质灾害科学知识的了解。

(2)加强对滑坡、崩塌及泥石流等地质灾害的普查工作。进行长期的动态监测。对可能存在地质灾害隐患的地区做到心中有数,未雨绸缪,防患于未然。

中国国土资源部公布《县(市)地质灾害调查综合研究与信息系统建设》的成果,已查明全国208万平方千米内地质灾害隐患10.4万处,涉及全国30个省(区、市)700个县(市),涉及人口4.4亿人。

厦门市国土房产局多年来开展对辖区内地质灾害隐患地区的普查工作,掌握可能发生灾情地区的变化发展趋势,然后作出科学决策。2003年下半年,厦门市政府下发《厦门市人民政府办公厅关于开展地质灾害调查和防治规划编制工作的通知》。通过调查,摸清全市地质灾害的基本情况和成灾背景,划定地质灾害易发区、危险区。根据调查结果,全市仍然有裸露山体591处,裸露面积达367.77万平方米,其中厦门岛内有裸露山体43处,裸露面积53.23万平方米;岛外(海沧、集美、同安、翔安)有548处,裸露面积314.54万平方米。因此厦门市仍然存有地质灾害的隐患点。

厦门市地质灾害呈以下特点:一是规模较小,多为小型滑坡、崩塌,但灾点较多、分布较广;二是分布不均,主要发生在山区和山体坡脚地带;三是大多数灾害发生在雨季,并集中出现在强降雨期间或强降雨后的数日内;四是普遍灾前征兆不明显,突发性强,危险性大;五是大多数与工程建设活动有关,纯自然因素引发的灾害较少。

(3)加强地质灾害的预报工作。尤其地质灾害易发季节,对灾害的可能发生进行动态监测。必要时组织危险区的群众迅速撤离,密切注意灾害可能对生命线工程的破坏。


 

香料的魅力

 

汪志铮

20世纪60年代初,法国卫生部门对一些工厂的女工进行肺部普查,奇怪地发现,大型香精、香水工厂的女工竟没有一个患肺病的。这一发现引起了医学界的重视。许多人认为,这很可能是香料对人体有很好的影响,甚至对肺结核有防治作用。人们便试着利用香气来治疗疾病。目前,俄罗斯、法国、德国、日本等国在一些风景秀丽的疗养院,相继开设了“花香医院”,并治愈了许多患者的心血管病、高血压、气管炎、哮喘、神经衰弱、失眠等疾病。病人不用打针吃药,而是边听音乐边闻着室内鲜花的阵阵幽香。我国的西安、广州、庐山、北戴河等地也有这种医院。

其实,很早以前人们就懂得利用香花、香料治病了。四五千年前的埃及法老时代,玉桂、乳香、麝香等香料就已用来做药;制作木乃伊时,香料又被当作消毒剂和防腐剂。动物香料中,麝香是一种极为名贵的药物,它具有开窍通络、活血散瘀、消肿止痛的功能,千百年来一直为人们所利用。

人类对香的喜好是与生俱来的。香,对人体有良好的作用,如调息、通鼻、开窍、调和身心等。几百年前,法国人就开始把熏衣草的花朵晒干后作为家用良药来服用,治疗神经性心跳、气胀疝痛和周期性头痛。他们还用熏衣草油包扎伤口、消炎和利尿。欧洲人则把熏衣草油、迷迭香油、桂皮油和肉豆蔻油混合起来制成酒精溶液,治疗神经刺激症,收到很好的效果。

早在五千年前,我国就已应用香料植物驱疫避秽。春秋战国时期(距今二千多年),我国就开始在生活中运用熏香、香囊、香球和香汤沐浴,以增进健康。东汉末年,医学家华佗曾用丁香、百部等香料制成香囊,悬挂在居室内,以预防肺结核病。现在风行的药枕、元气袋,功能与之相同。专家们发现,香叶天竺葵的香气能使人神经镇静、疲劳消除;熏衣草和迷迭香对医治气喘病卓有成效。

一千六百多年前,我国人民已经能用水煮法提炼某些芳香油料。商代的《神农本草》和清代的《本草从新》两部书中都分析了香料的药理作用。在我国已发现的三百多种香料中,樟油、樟脑、八角、茴香占世界总产量的百分之八十。近几十年来,我国又相继成功引进熏衣草、檀香树和香荚兰等。肉桂、薄荷、茉莉是我国的特产。自古以来,我国的薄荷脑、桂花浸膏、茉莉浸膏等成品畅销于国际市场,我国出口的肉桂被外国人民视为珍品。

各种花散发出的香味,有着不同的作用。现代科学研究证明,艾含有桉叶油、水芹烯等芳香挥发油,茱萸含有茱萸烯、茱萸酯等挥发油,对多种细菌及真菌有抑制作用。菖蒲发出的芳香气态物质,对慢性支气管炎具有良好的平喘作用。用萝卜花、南瓜花和百合花治疗糖尿病很有效;豆蔻花的香味可治疗胃病;苏合花对冠心病和高血压有很好的疗效;簑衣花专治心脏病和气喘。肺气肿的病人,可以摘几片桉叶轻轻搓揉后,让桉油气味吸入鼻孔,病情会有所缓解。

香花之所以有香气,是因为花瓣里含有挥发性的芳香油。芳香油与人的嗅觉细胞接触后,会使人在生理上和心理上产生舒适愉快的感觉。研究表明,水仙和荷花的香味能诱发人产生温馨缠绵的感情;玫瑰和罗兰的香味可使人身心爽朗、愉快;茉莉、丁香的香味可使人变得轻松文静,并能唤起人们美好的回忆;桂花、天竺花的香味可镇静人的神经,消除疲劳,促进睡眠;菊花、薄荷的香味可使人思维清晰、精力充沛。目前,随着科学技术的发展,利用花朵中的芳香性物质加工制成饮料、佐料、化妆品以及各种各样的香精和香料已屡见不鲜,如香水、香皂、花露水、玫瑰香料、桔子香精及花粉健美酥、花粉系列饮料等,都是日益受消费者欢迎的产品。


 

爱读书  读好书  善读书

 

        ——读《习近平用典》札记      宋协和

《习近平用典》这本书,通篇反映习近平总书记在推进改革的历程中贯彻辩证唯物主义、历史唯物主义的世界观和方法论,提出了战略思维、辩证思维、系统思维、创新思维和底线思维等。这些世界观和方法论相互贯通,有机统一,构成了完整、科学的改革方法。

特别是习近平精妙地用典,给我们送来深刻的感悟、人生的启迪和文学的欣赏。例如,“泾溪石险人竞慎,终岁不闻倾覆人。却是平流无石处,时时闻说有沉沦”(唐杜荀鹤《泾溪》),这是习近平在浙江省委干部学习会上题为《干在实处 走在前列》中引用的一首唐诗。让人们在改革开放中受到启迪,既感悟到诗中隐喻的哲理,又理解改革之不易。

再如,习近平在《之江新语·勇攀科学发展高峰》一文中引用(南宋诗人杨万里的诗)“莫言下岭便无难,赚得行人错喜欢。正入万山圈子里,一山放出一山拦。”告诫人们:经济社会发展好比爬山越岭,到了一定高度,再攀升时又一个高度在前面。党的十八大提出,我们要“进行具有许多新的历史特点的伟大斗争”,讲的就是这个意思。不回避矛盾,在改革的深水区里,要敢于迎难而上。

在(唐)杜牧《登池州九凤楼寄张祜》诗“百感中来不自由,角声孤起夕阳楼。碧山终日思无尽,芳草何年恨即休?睫毛眼前长不见,道非身外更何求。谁人得似张公子,千首诗轻万户侯”,诗中充满哲理。习近平在《摆脱贫困·弱鸟如何先飞----闽东九县调查随感》中引用并更改为“睫在眼前犹不见”,意在告诫人们,有时候,那些挂在嘴边、摆在眼前的道理,反而容易因为思想固化、利益藩篱而被弃掷一旁。

在(北宋)苏轼《题西林壁》诗“横看成岭侧成峰,远近高低各不同。不识庐山真面目,只缘身在此山中”习近平在《摆脱贫困·闽东之光----闽东文化建设随想》中引用了苏轼诗的后两句。指出身在闽东不知家乡可爱处,要破除“当局者迷”的心态。如今的闽东,动车飞驰,山林与沿海的优势得以发挥,习近平的预见实现了。在此基础上,闽东必然会大发展,山区的茶叶和沿海的渔业齐头并进,闽东的面貌大为改观!

在“敬民篇”里,习近平在《干在实处走在前列·在检查节日市场供应和物价情况时的讲话》中引用了(明)于谦《咏煤炭》诗“凿开混沌得乌金,藏蓄阳和意最深。爝火燃回春浩浩,洪炉照破夜沉沉。鼎彝元赖生成力,铁石犹存死后心。但愿苍生俱饱暖,不辞辛苦出山林。”习近平强调干部要深入群众,脚踏实地做事;重点在“但愿苍生俱饱暖,不辞辛苦出山林。”表示干部要为民效力,为国家作贡献。

在“敬民篇”里,习近平在《参加兰考县委常委班子专题民主生活会时的讲话》中引用了(清)郑燮《潍县署中画竹呈年伯包大中丞括》诗“衙斋卧听萧萧竹,疑是民间疾苦声。些小吾曹州县吏,一枝一叶总关情。”习近平强调指出“群众生活无小事”,基层干部要认识到:人们的小事,集中起来就是国家的大事。他还念了一幅对联:“得一官不荣,失一官不辱,勿道一官无用,地方全靠一官;穿百姓之衣,吃百姓之饭,莫以百姓可欺,自己也是百姓。”不要忘记了自己就是“公仆”的身份!

在“任贤篇”里,习近平的《在中国科学院第十七次院士大会、中国工程院第十二次院士大会上的讲话》引用了(清)龚自珍《已亥杂诗》:“九州生气恃风雷,万马齐喑究可哀。我劝天公重抖擞,不拘一格降人才。”习近平在这里强调的是:要牢固树立人才资源是第一资源的观念。让人才脱颖而出,在有中国特色的社会里,让有专业的人才能够充分发挥作用,我们的事业才能够达到世界先进水平,早日实现中国梦!

在“任贤篇”里,习近平《在全国组织工作会议上的讲话》引用(清)顾嗣协《杂兴》:“骏马能历险,犁田不如牛。坚车能载重,渡河不如舟。舍长以就短,智者难为谋。生材贵适用,幸勿多苛求。”此诗言简意赅、通俗易懂,告诉领导部门对干部要量才录用,如此将发挥其所长,能够挑起重担,对工作及其本人都有利。否则,就是浪费人才、虚掷年华。具有时间一去不再来的紧迫感!

在“天下篇”里,习近平在《深化改革开放共创美好亚太——在亚太经合组织工商领导人峰会上的演讲》中引用了(唐)尚颜《送朴山人归新罗》诗:“浩渺行无极,扬帆但信风。云山郭海半,乡树入舟中。波定遥天出,沙平远岸穷。离心寄何处,目击曙霞东。”这是一首立意高远、格局宏大的诗篇,适合于国际会议的氛围和建设21世纪海上丝绸之路经济带的形势所必须的世界大环境,让我国的和平与友谊走向全球。

在“劝学篇”里,收有(北宋)苏轼《和董传留别》诗“粗缯大布裹生涯,腹有诗书气自华。厌伴老儒烹瓠叶,强随举子踏槐花。囊空不办寻春马,眼乱行看择婿车。得意犹堪夸世俗,诏黄新湿字如鸦。”习近平在《领导干部要爱读书读好书善读书——在中央党校2009年春季学期第二批进修班暨专题研讨班开学典礼上的讲话》指出:中国优秀文化传统文化的丰富哲学思想、人文精神、教化思维、道德观念等,可以为人们认识和改造世界观以及为治国理政提供有益启迪,也可以为道德建设提供有益启示。

在“廉政篇”里收有(唐)李商隐《咏史》诗“历览前贤国与家,成由勤俭败由奢。何须琥珀方为枕,岂得珍珠始是车。远去不逢青海马,力穷难拔蜀山蛇。几人曾预南薰曲,终古苍梧哭翠华。”习近平引用此诗意义深远,告诫人们从历史的变故中吸取教训。反腐败就是要我们保持廉洁的作风,以实现我们的宏伟远大的目标!(附注:该诗作于唐大和九年“835年”唐文宗谋诸宦官失败的‘甘露之变’却无力挽回国家衰败局势的历史教训。)

在“信念篇”里收有(南宋)陆游的《病起书怀》诗“病骨支离纱帽宽,孤臣万里客江干。位卑未敢忘忧国,事定犹须待阖棺。天地神灵扶庙社,京华父老望和銮。出师一表通今古,夜半挑灯更细看。”习近平的《在中央党校建校80周年庆祝大会暨2013年春季学期开学典礼上的讲话》旨在告诫人们要团结。在党的十八大强调“团结就是大局,团结就是力量”。特别需要全体中华儿女凝聚共同的力量,实现共同的理想。

在“信念篇”里收录(清)郑燮《竹石》诗“咬定青山不放松,立根原在破岩中。千磨万击还坚劲,任尔东西南北风。”此诗,习近平引用在《青年要自觉践行社会主义核心价值观——在北京大学师生座谈会上的讲话》。告诫青年们:要有高尚的品格、清醒的认识,具备政治定力,才能为国家和民族,实现我们共同的梦想,继承先烈的意愿。

在“信念篇”收录李白《行路难其一》“金樽清酒斗十千,玉盘珍馐直万钱。停杯投箸不能食,拔剑四顾心茫然。欲渡黄河冰塞川,将登太行雪满山。行路难!行路难!多歧路,今安在?长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。”表现了习近平很欣赏诗人不畏艰难、乐观进取的博大胸怀!

在“劝学篇”里收录了(南宋)陆游的《冬夜读书示子聿》“古人学问无遗力,少年工夫老始成。纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”此诗收在《领导干部要爱读书读好书善读书——在中央党校2009年春季学期第二批进修班暨专题研讨班开学典礼上的讲话》。习近平强调学以致用、知行合一。要做到三个方面:一,勇于实践,把知识转化为能力;二,要运用理论和知识结合的着力改造客观世界;三,要运用理论和知识自觉改造主观世界。

读遍全书,回忆深思,我感到首先学到的是:要爱读书、读好书,还要联系实际,指导自己的言行,这样才能将书读活。同时还复习了早已淡忘了的经典诗作。过去我只会欣赏、背诵优雅的诗句,现在更注意到它的深刻寓意。“诗言志”,是我们祖国珍贵的文化遗产,用好它们就有言简意赅的活力!中国古老的文化还充满活力就是佐证!


 

站在蓬莱阁上

之闻

说起蓬莱,相信炎黄子孙都不陌生,那是古代传说中的海上三座神山之一。无论《史记·秦始皇本纪》,或者《太平广记》均有记载云:东海中有蓬莱、方丈、瀛洲三山,为神仙所居。传说秦方士徐市(即徐福)为迎合秦始皇迷信长生,上书言,海中有三神山,名曰蓬莱、方丈、瀛洲,有长生不老药,请得童男女数千人,乘楼船入海,便一去不返。

其实,蓬莱既非海中神山,也无神仙居住,它是山东半岛北岸的一个古口岸和军港。蓬莱,又名蓬莱角,古时称登州角。与辽东半岛的老铁山角对峙,扼守进入渤海以及京津的门户,自古以来便是我国北方的军事要冲。历史上明朝戚继光歼灭倭寇以及震惊中外的甲午海战,均发生在附近海面。蓬莱是古代登州府署所在地,管辖9县1州。蓬莱,也是古代我国北方的重要通商口岸,与东南沿海的泉州、明州(宁波)和扬州并称中国四大通商口岸。

蓬莱,依山傍海,山光水色堪绝,素以“山海名邦” 著称于世。在蓬莱市区西北约1千米临海的丹崖山峭壁上,有一座金碧辉煌的建筑(群),这就是闻名遐迩的蓬莱阁。总面积约32 800平方米,是全国重点文物保护单位,同武汉黄鹤楼、湖南岳阳楼、江西滕王阁齐名,被誉为我国古代四大名楼。

蓬莱阁早先是一座海神庙,是当地官吏和老百姓祭祀海神的地方。北宋年间在海神庙址上修建了蓬莱阁,并立有《蓬莱阁记》刻石。从《蓬莱阁记》上不难看出,蓬莱阁就是专为人们观赏海市蜃楼自然景观而修建的。蓬莱阁主体建筑建于北宋嘉祐六年(1061年),坐落丹崖极顶,坐北面南。阁楼高15米,系双层木结构建筑。整个建筑峭峻,气势雄伟,朱碧辉映,风光壮丽。阁中高悬一块“蓬莱阁” 金字模匾,是清代著名书法家铁保手书,字体苍劲潇洒。

蓬莱阁自古为名人学士雅集之地,在这里观东海日出之磅礴大气,赏沧海潮涌之壮观盛景,令人心旷神怡。阁内各亭、殿、廊、墙之间,翰墨流芳。楹联、碑文、石表、断碣,琳琅满目,比比皆是。现存留历代文人雅士观海述景的题刻200多处。蓬莱阁下还有一个结构精美、造型奇特的仙人桥,传说是“八仙过海” 的地方。

北宋著名学者沈括在他的《梦溪笔谈》中,十分详细地描绘当年他在蓬莱阁观看的海市蜃楼盛况:“登州海中,时有云气,如宫室台观,城堞人物,车马冠盖,历历可睹” 。于是名声大噪,前往观者如潮,蓬莱仙境由此闻名。八仙过海的美丽传说在中国流传上千年,相传八仙当年主要活动场所和渡海的地方,便是蓬莱阁附近海边。吕洞宾、铁拐李、张果老、汉钟离、曹国舅、何仙姑、蓝采和、韩湘子等八位仙人,在蓬莱阁醉酒后,凭借各自的宝器,凌波踏浪,飘洋渡海而去。留下“八仙过海,各显神通” 的佳话。据说这一带还保存许多他们留下的“遗迹” 。

蓬莱阁还立有一块北宋诗人苏轼的《海市》诗碑:“东方海市空覆空,群仙出没空明,荡摇浮世生万,岂有贝阙藏珠宮?”东坡先生一针见血指出海市蜃楼乃是空中幻景而已。海市蜃楼又称蜃景,是当大气密度差异特别大时,光线在大气中折射、反射,便产生观察到地平线以下远方景物映现在空中的幻影。那么,蓬莱阁上看到的蓬莱仙境是哪里呢?实际上是离蓬莱阁几十海里外的庙岛列岛的幻景。

笔者游览蓬莱阁时无缘一睹海市盛景。然而,在这伸入海中岬角的丹崖上,我站在蓬莱阁,只见碧波之上,仙阁凌空,置身其中,有一种飘飘然之感。往东眺望,水天一色。登高使人意远,临水使人志清。一览渤海和黄海两色海水的交融,那磅礴气势,令人叹为观止。蓬莱阁现今专辟一室放映前几年拍摄的海市蜃楼录像,弥补游人看不到仙境的遗憾。那空中幻景,犹如浮现在海面上的仙山瀛台。亦真亦幻,如梦如烟。楼台城廓,树木屋宇,依稀可辨,妙不可言也!


 

美国文化掠影

 

才仁吉

时代广场

坐落在纽约中心的时代广场,被称为世界的十字街头。它得名于早期设立于此的《纽约时报》总部大楼。在这片疯狂的三角地上,二十四小时不停播报的大屏幕向众人展示着五彩缤纷的世界。衣着时尚的红男绿女步履匆匆,川流不息,世界各地的艺术家们以登上时代广场旁边的百老汇舞台为荣,纳斯达克的巨幅广告使时代广场与华尔街遥相呼应。在时代广场,艺术、金融、财富、科技和娱乐完美地融为一体,使这里成为世界的十字路口和全球的大屏幕。前几年,中国也在广场上设立了一块大屏幕,滚动播报日益强盛的中国信息,据说费用不菲,但这是值得的,它让世界了解了中国的发展,也是塑造中国和平崛起的大国形象所必须的。

傍晚时分,时代广场早已成了不夜之城,站在广场中心台阶的梯步上举目四望,四周闪烁耀眼的荧屏和霓虹灯让人在感觉时尚与繁华的幻境中有一种虚幻的眩晕。广场上熙熙攘攘的人群几乎汇聚了世界五大洲各种肤色的人种,在闪烁的荧光映照下,大家脸上都露出了欣喜和亢奋的神色。互不相识的游人友好地打着招呼,整个广场繁华而不喧嚣,热闹而有秩序,一派和平盛世的气象。时代广场真的无愧于“世界之窗”的称谓和美誉。

举头遥望闪烁的星空,我思绪万千,突发奇想:眼下这群来自世界各地的游人,若相遇在时下动乱的中东或面临民族分裂的乌克兰,又将会是怎样一番景况?若将历史拉回到70年前二战时期的欧洲战场或战机俯冲扫射下的珍珠港,在隆隆的炮火硝烟中,为了各自的国家利益和民族的存亡,人们是否会兵戎相见?思绪慢慢收回,我默默祈祷世界上所有的国家和民族都像时代广场的眼下这样,和平友好地相处该多好啊!

 

第五大道

曼哈顿的街道设计为棋盘式,非常整齐有致。街道有大道和街两种命名方式:大道为南北向,自西向东编为一至十二大道,中间穿插了几条非编号的大道,这些大道是曼哈顿南北向的交通大动脉;街则为东西向,自南向北以数字递增编号,并以第五大道为界分为东与西,唯一一条斜穿曼哈顿的路是百老汇大道。上城与中城的街道绝大多数都依照棋盘式规划,但位于豪士顿街以南的下城却完全没有规则。我们按照导游解说的要求以第五大道为中心,自由游览观光购物,集结时间到了大家准时返回,居然没有一个人迷路,看来城市设计有序还真是一门学问。曼哈顿的第五大道就好比北京的王府井,是著名的时尚大街,同行的女士们早已按耐不住购物的欲望了,导游话音刚落即做鸟兽散,她们中的多数是有备而来,当四面出击的购物团返回时,她们不仅肩背手提各种商品,更有甚者干脆拖起了齐腰高的硕大旅行包。

 

圣约派粹克大教堂

我不购物,漫不经心地随意游览着,不经意间便来到了圣约派粹克大教堂,它是纽约最大最华丽的教堂。抬眼望去,它有着哥德式美丽雄伟的外貌,是一栋纯白大理石雕塑出的建筑杰作,教堂的平面由精确的几何图形组成,布局对称,中央穹顶高耸,由底下两层鼓形基座承托。四周的墙用双壁柱均匀划分,每个开间和其中的窗子都是同一式样,使整个建筑物显得完整严谨。站在街对面望过去,教堂正门上方的人字墙上雕刻着圣保罗到大马士革传教的图画,墙顶立着圣保罗的石雕像,整个建筑显得对称雄伟。教堂两端建有两座有哥特遗风的钟塔,是英国古典主义建筑的代表。

走进教堂内方形石柱支撑的拱形大厅,环顾四周,只见各处均施以金碧辉煌的重色彩绘,窗户嵌有彩色玻璃,四壁挂着耶稣、圣母和使徒的巨幅壁画,好像一个精心设计的壁画展览。往里走,我仔细观察着唱诗班席位的镂刻木工技艺,还有圣殿大厅和教长住处的螺旋形楼梯的精湛铁艺,感受到了当年的高超艺术与装饰水平。在西方国家想看建筑和雕塑艺术,就应该去参观教堂。坐在教堂内靠窗的长凳上小憩,光线透过彩绘玻璃,仅一墙之隔,可使人将窗外繁闹的纽约抛之脑后,恍若隔世。在欧美人心目中,教堂和教会是相当神圣的,人们在此可以找到心灵的慰藉和灵魂的依托,所以十分肃穆。

 

苹果旗舰店

从圣约派粹克大教堂出来,漫步在五十七街和第五大道路口,突然发现一个巨大的玻璃立方体建筑,四周人山人海。数以千计的排队人群把一行行金属栅栏挤得满满的,四周有保安严阵以待,一打听才知道是苹果有新产品开售了。据说这家苹果旗舰店开业不到十年,但它坐落在通用大厦底层的玻璃立方体造型已经成为全世界著名的景点,同时也是世界上最成功的苹果零售门店。

随着人流挤入旗舰店的底层零售大厅,只见里面的陈设独具一格,全开放的展台上陈放着各种色彩样式和等级的苹果手机与电脑产品,购物者可随意试用和选择,工作人员会十分有礼貌地演示和解答,即使是纯粹参观也会笑脸相迎。同行的朋友选中了一部新款笔记本电脑,价格比在国内购买要便宜4 000多人民币,他刷卡成交后,热情的导购员包装好电脑,一直把我们送到门店的出口。

事后听导游介绍,这家零售店兴建于史蒂夫·乔布斯时期。史蒂夫·乔布斯重回苹果的几年之后,大概是2003年,不知道是谁提议把30立方英尺的玻璃方体树立于此,这个灵感的闪现成功地让门店变成了世界上最著名的零售空间。

 

百老汇音乐剧

在顶级表演艺术领域,纽约市占据着世界舞台的中心。时代广场剧院区的屋顶招牌上,满是音乐、喜剧和戏剧院的名称,许多还写着明星演员的名字。还有精彩刺激的非百老汇表演,拓展了创造性表达的范围。就像好莱坞与美国电影的关系一样,一提起百老汇,人们便会很自然地想到美国戏剧。百老汇是纽约曼哈顿区的一条大街的名称,大街的中段一直是美国商业戏剧的娱乐中心,因此百老汇音乐剧就成为美国戏剧活动的代名词了。百老汇曾有非常辉煌的历史,这与美国商业音乐剧的历史密切相联。百老汇音乐剧的前身是黑人游艺表演、滑稽剧、歌舞杂剧等,受爵士乐、摇摆乐影响比较多。1904年,比特尔·琼斯明确了音乐剧的概念,而真正的代表性剧目是1927年的《演出船》,它综合地把歌曲、舞蹈和故事情节、话剧表演结合起来,音乐剧把美国风格的爵士乐与舞蹈成功地结合在一起。《俄克拉荷马》《西区故事》《平步青云》都是在百老汇相继走红的重要音乐剧目,此外百老汇经年不衰的音乐剧还有《歌剧魅影》《悲惨世界》《西贡小姐》《猫》等等。

观看百老汇演出需要提前定票,出国之前,旅行社就为我们订好了门票。导游带领我们乘车到场,下车后绕过两条街就进入了百老汇。举眼一望,好家伙,那阵仗就像孩提时代看电影《刘三姐》和京剧样板戏一样,整个街道上人山人海,摩肩接踵,每个剧场门前都排成了长龙。剧场设施和服务都是一流的,宣传单和剧目介绍一人一本。看我们是外国人,洋妞(剧场工作人员)彬彬有礼地引领我们入座。环顾四周,剧场座无虚席,多是金发碧眼的洋人,也有相当部分黑人和棕色人种,我们几个黄皮肤反而成了少数民族。顿时,一种身在他乡异国的感觉格外浓郁。

一阵悦耳的音乐后,大幕徐徐拉开。剧情介绍:这是个爱情故事——女主人翁是单亲家庭,漂亮的女儿快要结婚了,但她至今还不知自己的父亲是谁,婚姻大事没有父亲的祝福是一种遗憾。她在整理房间时偶然发现了母亲早年的日记,就做出一个决定,决定在网上向日记中出现过的三个男人发出参加婚礼的邀请。一段尘封的故事就此展开,婚礼举办前夕,一下来了三个自称是女儿父亲的中年男人,这让不知情的母亲十分尴尬,使剧情的矛盾冲突达到了高潮,然后编剧逐一解开谜团,原来三个男人均是当年母亲的追求者,但母亲只和其中一个自己心仪的男人发生了关系并怀了孕,不料一场突如其来的台风让彼此“失联”了。今日的重逢让各种误会一一解开,跌宕无常的命运让大家悲喜交加,最后女儿在众人的祝福声中举行了隆重欢快的婚礼。

整个演出过程中,歌曲、舞蹈和故事情节、话剧表演有机地结合在一起,很具观赏性和艺术性,演员的歌唱水平和舞蹈技巧都非常高,其间不乏美国人的诙谐幽默,当然也充满了西方处理伦理亲情方面的价值观。可惜我不太懂英语,只能随着音乐舞蹈的演绎和演员们精湛的表演把整个剧情猜懂。后来听导游说,我们看到的这个剧已经连续演了六十多年。想想国内一些文艺作品的粗制滥造,真值得我们思考……


 

喜马拉雅山麓的幸福国度——不丹

 

陈思卓

不丹,梵语意为“西藏的边陲”。不丹是一个全民信佛的国家,家家户户都供有神龛。国民信仰的宗教有三种:第一是藏传佛教——国教,其次是印度教和不丹原始宗教。不丹是世界上最后一个开放电视与网络的国家,它虽然是世界上最不发达的国家之一,但在2012年发布的“全球快乐国度排行榜”中却名列第八,位列亚洲第一。

不丹位于我国西藏和印度之间的喜马拉雅山脉东段南坡,西北部、北部与西藏接壤,西部、南部和东部分别与印度锡金邦、西孟加拉邦、西藏山南地区交界,面积38 394平方千米,约80万人。不丹国民信仰的藏传佛教主要是竹巴噶举派,每个村寨至少有一座寺院,全国有2 000多座古刹和1 000多座佛塔。不丹最早的寺院建于公元637年,即唐太宗贞观十一年。噶举派喇嘛教传入该国的历史可追溯到公元七世纪中叶,吐蕃王朝的立国之君松赞干布(617~650年)在布姆塘河谷建造贾姆帕寺院,所以不丹人都把西藏视为佛教圣地,每年有不少人到西藏烧香朝觐。

不丹的语言十分丰富,由于地形复杂,交通不便,加之社会经济文化落后,民间交往较少,因此该国语言的地方性差异很大,方言十分普遍。不丹全国流行的18种方言中,东部地区就有11种,目前广泛使用的主要语言有宗卡语(Dzongkha)、夏却普语( Sharchop)、洛昌语(Lhotsam)和英语。不丹政府于1986年把西部的“宗卡语”作为国语在全国推广,英语为不丹官方语言,只有国家高级公务员和军队高级官员使用,主要用于对外交往,该国有条件的学校都有英语课程。

不丹的食物又热又辣,热爱冒险、寻求刺激的人们可以尝试一下,不丹可口的美味中有用辣椒和当地奶酪做成的Emma Datshi。不丹人的生活习惯和中国人类似,他们也吃饺子,只是菜肴的辛辣比我们的川菜有过之而无不及。他们是把辣椒当成蔬菜的,而不是调料,家家户户房顶都晒满了红辣椒。他们不仅吃任何菜时都会加上大把干辣椒,而且还喜欢将不切碎的生辣椒凉拌了直接当沙拉吃。

和藏族人一样,不丹人吃饭、喝酒、饮茶之前需将少许食物、茶酒向空中抛洒,以此供养上师三宝。中部、东部地区的不丹人好饮低度酒,不丹法定的饮酒年龄是18岁。除周二(禁酒日)外,酒吧里都会有酒供应。宴请宾客时,先是上茶或酒并进行交谈,此后的用餐期间里一般都不说话。藏传佛教喇嘛忌烟酒,但可食荤。许多不丹人随身携带槟榔,与他人分享槟榔是他们友好的表示。

不丹人有些特别习俗:家人出远门,当天不能扫地;家人生病,要在门口插上树枝,并禁止外人进屋;家中死了人,一年内家属不能唱歌跳舞,不能打猎,不能婚嫁;狩猎者不能将野兽头角抛置山野或赠送他人,而要把其挂在灶壁上,且外人不得触摸;不丹人认为头部是人体最神圣的部分,外人不能触摸;而脚部最低贱,不能将脚伸到别人面前,更不能跷二郎腿。

不丹的山边路旁、房顶门前,随处可见一片片迎风招展的五彩旗,场面壮观,古朴中透出几分神秘。五彩旗其实是印着经文的旗幡,长三尺宽一尺的经幡上印着观世音菩萨心咒“嗡嘛呢叭眯哞”六字真言和龙、虎图案,旗子边沿为蓝、白、红、绿、黄五种颜色,分别象征蓝天、白云、火焰、绿水和土地,代表了宇宙五大元素——地、水、火、风、空。不丹人每到喜庆生辰、逢年过节、乔迁新居时,要做的第一件事就是挂经幡,以祈求神灵庇佑。不丹人还经常把经文塞进木桶里让其顺水飘流,他们认为木桶因水流而动,是自己向神诵经的一种方式。

不丹男子的传统服饰为斜开襟半长外套,腰间扎一布带,夏天可着短裤。衣料一般为棉布和高级毛料。足下着长靴或皮鞋、长筒袜。不丹女子着紧身长袍,多为黑色。男女在正式场合均着披肩,但颜色、样式会根据地位不同而有严格区别——国王和寺院大主持为黄色,政府部长和中央寺院四大法师为桔色,皇家顾问委员会及法院代表为蓝色,政府官员为红色,一般公民为白色。

走在不丹首都廷布的街头,能看到不丹女子身穿齐及脚踝的长裙,男子则宽衣肥袖,挽着雪白整齐的袖口,下着齐膝裙和长筒袜。肥大的衣袖可兼作口袋,把东西往衣袖里一塞,用手捏住袖口,里面的东西就不会掉出来。男子服装上既没有扣子,也没有兜,只靠一根宽腰带束紧,因此形成了不丹男子“开阔的胸怀”——袖子里装不下的东西可以放在怀里。学生上学不用背书包,所有文具书本亦都揣在怀里,因此从外观上看,衣服都是鼓鼓囊囊的。

不丹人相信生死轮回,葬礼耗资巨大,会举行多项仪式以求逝者能有更好的来世。逝者去世后第7、14、21和49天分别要举行仪式。逝者离世后3年里,每年的逝世纪念日都要以逝者名义举行仪式,亲友携带酒、大米或其他物品前来参加。

不丹政府大力维护国内的文化和传统,不丹国民对外来游客非常友善,但游客切记不要将金钱、糖果等赠予不丹的小孩,也不要随便将药物赠予不丹国民,这些行为可能会对不丹人构成心理伤害。

2004年不丹政府颁布了全国禁烟令,成为世界上第一个全国禁烟的国家。如今禁烟效果显著,12年后的今天,不丹全国只有1%的人仍在抽烟。

不丹的许多寺院、城堡都建在环绕廷布谷地的山顶上,在位于海拔3 000余米的帕卓汀寺院可俯瞰首都全城。廷布不远的德钦曲林宗王宫里,除了国王以外,王窒成员都居住在那里。美丽的三层建筑物是按照传统形式建造的,坐落在宽敞的草坪、池塘和柳树中。宫殿的另一边是唐古差瑞神殿,它是不丹最古老的神殿,僧人们大多要到这里修炼静坐和飞升。辛托卡城堡位于廷布谷地入口处,这座优美建筑物是不丹筑有护墙的最古老的一座寺院,曾经是该国第一个社会和宗教的教育中心,目前是僧侣们研究佛教文化的学院。虎穴寺是不丹最神圣的佛教寺庙,被誉为世界十大超级寺庙之一,坐落在近千米高的悬崖绝壁上。据经籍记载,公元八世纪时,莲华生大师骑虎飞过此地,曾在一处山洞中冥想修行3个月,并镇服了占据山头的山神鬼怪。该寺为纪念他而建,后遭遇大火,重建后的该寺已严禁游客进入。

不丹的地势高低悬殊,北高南低,从北至南逐渐下降,分为北部高山区、中部河谷区、南部丘陵平原区,全国除南部有小范围的杜瓦尔平原外,山地占总面积的百分之九十五以上。不丹除喜马拉雅山以外还有不少山脉,山脉大多呈南北走向,海拔6 000米以上的山峰大多与西藏接壤,长年冰雪覆盖。不丹各地的海拔高度悬殊很大,最低的马纳斯河谷海拔高度仅97米,而北部喜马拉雅山边的高峰海拔高度都在6 000~7 000米。不丹南部湿润多雨,中部气候温和,北部长年被冰雪覆盖。

不丹境内森林覆盖率约占国土面积的72%,是名副其实的森林之国、花卉之国。不丹政府规定,人们每砍伐一棵树,都要自觉补栽两棵。不丹属于地震多发区,政府规定建筑物最高不得超过六层。

农业是不丹的支柱产业,农业人口占总人口的60%。主要农作物有玉米、水稻、小麦、大麦、荞麦、马铃薯和豆蔻,畜牧养殖普遍。主要树种有婆罗树、橡树、松树、冷杉、云杉、桦树等,还盛产苹果、柑桔。

旅游业是不丹赚取外汇的重要来源,不丹1974年对外开放旅游业,目前中国游客前往不丹旅游可落地签证,印度、孟加拉国、马尔代夫国籍护照持有者入境无需签证。出于环保考虑,不丹对境外游客每人每天收取165~200美元的最低消费费用。每年3~6月、9~12月是不丹的旅游旺季。

不丹货币名为“努扎姆(Ngultrum)”,简称“努( NU)”,与印度卢比等值,1努扎姆=0.1161人民币=0.018美元。不丹政府在1999年宣布网络和有线电视合法化后,电视很快进入了普通百姓家中,目前可收看国内外50个电视频道。不丹电信公司是该国唯一一家国有电信运营商,移动电话覆盖了不丹2/3的地区,手机普及率超过了40%。不丹的公路总里程约8 400千米,拥有机动车55 000辆,山区仍以马、牛、骡为主要运输工具。虽然河流众多,但水流湍急,无法通航。帕罗机场是不丹唯一的一座机场,距首都廷布65千米,不丹航空公司成立于1983年,主要有至新德里、加尔各答、加德满都、达卡、曼谷和仰光的航线,无国内航线。


 

第比利斯:呼吸暖春之旅

 

黄    凌

当我们从莫斯科启程前往格鲁吉亚共和国首府第比利斯市进行医疗学术交流的时候,莫斯科还铺盖着厚厚的白雪,天空暗沉沉的,整天飘舞着雪花,白天的气温在零下二十多摄氏度。然而,经过两个半小时的航行,当飞机越过乌克兰大地,把我们载送到南高加索山脉上空,飞临第比利斯的时候,温和的阳光却沐浴着南高加索,隔着飞机的舷窗可以望见第比利斯市沉浸在绿树如荫的海洋里,这里似乎永远没有冬天,终年是暖融融的。一个童话般的小城,就如人们描绘的那样,我感受到了同一时段的不同季节。

第比利斯市是一座古老而富有诱惑力的美丽城市,是外高加索的著名古都。它位于南高加索山麓海拔500米的盆地上,连接里海和黑海的库拉河婉蜒曲折贯穿全城,优美的风景和众多的古迹吸引着来自世界各地的旅游者。更因这块土地曾经孕育过伟大的马克思列宁主义者——斯大林,是斯大林青年时代从事革命实践的地方,给这有历史意义的古城增添了灿烂的光辉。

我们乘上专程前来迎接的旅游大巴,一位三十岁的女导游热情好客地作了自我介绍。她说:“亲爱的中国朋友们,我很高兴这一次有机会接待你们,我是第比利斯市国际旅行社的导游,我将同你们参观我们的城市,很对不起,我不会说中文,用俄文给你们作介绍。”紧接着,她如数家珍似地随着大巴经过的街道和建筑向我们介绍城市的典故和历史。她风趣而生动的介绍,引起大家很大的兴趣,车厢内的气氛也顿时显得十分活跃和融洽。

我们沿着两边栽着整齐的松杉、棕榈、柠檬树的街道进入位于河畔的旧市区,虽说前苏联的大部分地区三月初还处在严冬季节,而第比利斯却到处盛开着紫罗兰和玫瑰花,可以看得出这个曾被马可·波罗誉为“诗画一样美丽”的城市影子来。精致的花坛和草坪到处皆是,街心花园和广场里耸立着各种雕塑,使整个城市俨如一座漂亮的大花园。我们见到很多美丽壮观的建筑,如著名的歌剧院、杂技场、博物馆、少年宫、图书馆、研究院以及用大理石建成的带有宏伟拱顶和圆柱的政府大厦等。我们还看到不少用绿色、蓝色、黄色油漆一新的富有民族特点的古老住宅,这些住宅用石块作房基,上部是木质结构,浓绿的葡萄藤遮掩着高高的房檐。让我感到那久远以前曾征服此地的波斯气息迎面扑来,这里有格鲁吉亚少见的波斯风格阳台,格调不一,富于个性,扶梯雕刻剔透,别有一番风姿。

在参观旧市区途中,我问导游:“第比利斯的原意是什么?”她饶有兴味地解释道:“古时候,有一只鹿被猎人打伤,跑到一条溪边用泉水洗涤,温暖的泉水将鹿的伤口治愈了。后来就在泉水边聚居了各地来的人群,逐渐建起了城市,就称为‘第比利’,格鲁吉亚语的意思是:‘温暖的泉水’。第比利斯的历史是悠久的,有文字记载的就有1 500多年了,现在城市里还保存着四世纪和五世纪的古堡和古建筑。”

大巴在旧市区的库拉河旁停下了,导游带我们参观了一座名叫“曼恰赫”的古堡。它建于五世纪,位于旧城中心。古堡旁耸立着一座铁铸的塑像——一位威武的骑士骑在一匹高大的马背上,这是为了纪念第比利斯城创建人——瓦赫塔古戈尔茄萨里而建造的。我们站在小坡上,俯瞰美丽的城市和奔腾不息的库拉河;库拉河在历史上是连结东方和西方的贸易交通的要道,古时侯,格鲁吉亚人民所用的丝绸和茶叶就是通过它从中国运来的。直到现在,格鲁吉亚人还以茶作为主要饮品。上个世纪五十年代,中国的种茶专家就曾来格鲁吉亚帮助种植茶叶。格鲁吉亚的茶叶就曾经占了前苏联茶叶总产量的90%以上。

十月革命前,格鲁吉亚是沙皇帝国的一个省,第比利斯只是当时高加索行政区的中心。当时,这里街道狭窄,房屋低矮,人们靠打鱼、打铁、木匠营生,文化和卫生都非常落后。十月革命后,这里开始了建设,因为这里是斯大林的故乡,城市的建设在斯大林直接领导下进行。到了现在,第比利斯市早已是一个拥有100万人口的大城市了。

第比利斯市分新城和旧城两个部分,一条长达50千米的街道把它们连接起来。在城市南面,有一名叫“圣山”的美丽高山,山腰竖着一座10多米高的铝制大塑像,她是一位善良的格鲁吉亚妇女,被称为“格鲁吉亚之母”。她一手握着利剑,另一手托着葡萄酒杯,葡萄酒是为了迎接朋友,利剑则是为了对付敌人,塑像宏伟高大,寓意深刻。

我们还参观了一座建于六世纪名叫“西奧尼”的大教堂,用花岗石砌成,规模宏伟,拱顶有20多米高,至今仍保存得十分完好。格鲁吉亚历代王公贵族都是葬在这座教堂地下的。为了保护珍贵的大理石墓碑,当地文物工作者用玻璃罩将墓碑罩住,这种措施是值得仿效的。

我们发现第比利斯人民的生活水平比格鲁吉亚其它地区高得多。从这街道上的小汽车、老百姓服饰的讲究程度以及商店里花色品种之繁多,都可以明显地使人感觉到。对第比利斯私人小汽车的数量虽不能说出精确的数字,但几乎每个家庭都有一辆。确实,优越的天时地利和格鲁吉亚人民的智慧与勤劳,为他们的生活开创了幸福的道路。

格鲁吉亚人不像俄罗斯人那样粗犷,而是显得温文尔雅,但又热情奔放,柔中有刚。这里明显地让我感觉到一大半是欧洲。这里的人也多是白种人,鼻子又高又尖,眉毛又黑又粗,看上去还有点不适应。但本地的年轻姑娘是黑眼珠,个子不高,俊秀俏丽,颇有亚洲人的气质,这可能是地理环境毗邻伊朗又靠近里海和黑海的缘故吧!我们对主人的殷勤接待、周到的安排、城市的建设都留下美好的印象。但也有遗憾和不快的事,它和前苏联其它共和国的旅馆一样,盥洗室的水管不是漏水就是没水,发锈的管道横七竖八,房间的柜门打不开,不给服务员小费就不为你热情服务,如此等等,这已经成为这些旅馆带普遍性的通病了。

在第比利斯的最后一个晚上,我们应旅行社导游的邀请,到圣山山顶别墅赴宴。我们乘坐铺有铁轨的缆车直达400多米高的山顶。山顶有一座7平方千米的大植物园,种植了2 500多种奇花异草,有很多是亚热带植物。宴会在一幢富丽堂皇的宫殿建筑内举行。席间,我们向窗外眺望,第比利斯市密密点点的灯火,一串串,一层层,高低掩映,犹如布满夜空灿烂的繁花,又似神话中的珠山宝海,景色十分迷人。当主人知道我们此行主要是为学术交流而来时,双方频频为两国人民的友谊而干杯。

 


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